Rezepte · Fleischkunde · Metzgerwissen
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Du hast Appetit, aber noch keine Idee? Finde passende Gerichte nach Fleisch und Zubereitung – und direkt das richtige Fleisch dazu.
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Muttis Räuberbraten: herzhaft aus dem Backofen
Muttis Räuberbraten: herzhaft aus dem Backofen gelingt am zuverlässigsten mit gleichmäßige Ofenhitze und eine saubere Kontrolle gegen Ende. Plane ca. 1 Std. 45 Min. ein. Gegen Ende Garzustand und Saftigkeit...
Muttis Räuberbraten: herzhaft aus dem Backofen
Muttis Räuberbraten: herzhaft aus dem Backofen gelingt am zuverlässigsten mit gleichmäßige Ofenhitze und eine saubere Kontrolle gegen Ende. Plane ca. 1 Std. 45 Min. ein. Gegen Ende Garzustand und Saftigkeit...
Ochsenschwanz klassisch geschmort
Ochsenschwanz klassisch geschmort gelingt am zuverlässigsten mit kräftiges Anrösten, ausreichend Flüssigkeit und viel Zeit bei sanfter Hitze. Plane ca. 3 Std. 40 Min. ein. Gegen Ende Garzustand und Saftigkeit prüfen,...
Ochsenschwanz klassisch geschmort
Ochsenschwanz klassisch geschmort gelingt am zuverlässigsten mit kräftiges Anrösten, ausreichend Flüssigkeit und viel Zeit bei sanfter Hitze. Plane ca. 3 Std. 40 Min. ein. Gegen Ende Garzustand und Saftigkeit prüfen,...
Jägerfrühstück: deftige Brotzeit mit Gurke und ...
Jägerfrühstück: deftige Brotzeit mit Gurke und Zwiebel gelingt am zuverlässigsten mit gute Produktqualität, passende Temperatur und wenige klare Begleiter. Plane ca. 10 Min. ein. Gegen Ende Garzustand und Saftigkeit prüfen,...
Jägerfrühstück: deftige Brotzeit mit Gurke und ...
Jägerfrühstück: deftige Brotzeit mit Gurke und Zwiebel gelingt am zuverlässigsten mit gute Produktqualität, passende Temperatur und wenige klare Begleiter. Plane ca. 10 Min. ein. Gegen Ende Garzustand und Saftigkeit prüfen,...
Flapsteak vom Weiderind: kräftig vom Grill
Flapsteak vom Weiderind: kräftig vom Grill gelingt am zuverlässigsten mit eine heiße direkte und eine ruhigere indirekte Zone. Plane ca. 25 Min. ein.
Flapsteak vom Weiderind: kräftig vom Grill
Flapsteak vom Weiderind: kräftig vom Grill gelingt am zuverlässigsten mit eine heiße direkte und eine ruhigere indirekte Zone. Plane ca. 25 Min. ein.
Schweinefilet in Metaxacremesoße aus dem Backofen
Schweinefilet in Metaxacremesoße aus dem Backofen gelingt am zuverlässigsten mit gleichmäßige Ofenhitze und eine saubere Kontrolle gegen Ende. Plane ca. 35 Min. ein. Gegen Ende Garzustand und Saftigkeit prüfen, statt...
Schweinefilet in Metaxacremesoße aus dem Backofen
Schweinefilet in Metaxacremesoße aus dem Backofen gelingt am zuverlässigsten mit gleichmäßige Ofenhitze und eine saubere Kontrolle gegen Ende. Plane ca. 35 Min. ein. Gegen Ende Garzustand und Saftigkeit prüfen, statt...
Schweinerippe ohne Fett: langsam aus dem Backofen
Schweinerippe ohne Fett: langsam aus dem Backofen gelingt am zuverlässigsten mit gleichmäßige Ofenhitze und eine saubere Kontrolle gegen Ende. Plane ca. 2 Std. 10 Min. ein. Gegen Ende Garzustand und...
Schweinerippe ohne Fett: langsam aus dem Backofen
Schweinerippe ohne Fett: langsam aus dem Backofen gelingt am zuverlässigsten mit gleichmäßige Ofenhitze und eine saubere Kontrolle gegen Ende. Plane ca. 2 Std. 10 Min. ein. Gegen Ende Garzustand und...
Kräftige Rinderbrühe aus Fleischknochen
Kräftige Rinderbrühe aus Fleischknochen gelingt am zuverlässigsten mit sanfte, kontrollierte Hitze und ausreichend Zeit. Plane ca. 4 Std. ein. Gegen Ende Garzustand und Saftigkeit prüfen, statt nur nach der Uhr...
Kräftige Rinderbrühe aus Fleischknochen
Kräftige Rinderbrühe aus Fleischknochen gelingt am zuverlässigsten mit sanfte, kontrollierte Hitze und ausreichend Zeit. Plane ca. 4 Std. ein. Gegen Ende Garzustand und Saftigkeit prüfen, statt nur nach der Uhr...
Jagdwurst Tiroler Art: schnelle Brotzeit aus de...
Jagdwurst Tiroler Art: schnelle Brotzeit aus dem Glas gelingt mit gute Produktqualität, passende Temperatur und wenige klare Begleiter. Die Hauptkomponenten erst zum richtigen Zeitpunkt zusammenführen und am Ende gezielt abschmecken.
Jagdwurst Tiroler Art: schnelle Brotzeit aus de...
Jagdwurst Tiroler Art: schnelle Brotzeit aus dem Glas gelingt mit gute Produktqualität, passende Temperatur und wenige klare Begleiter. Die Hauptkomponenten erst zum richtigen Zeitpunkt zusammenführen und am Ende gezielt abschmecken.
Siegerländer grobe Leberwurst: herzhafte Brotzeit
Siegerländer grobe Leberwurst: herzhafte Brotzeit gelingt mit gute Produktqualität, passende Temperatur und wenige klare Begleiter. Die Hauptkomponenten erst zum richtigen Zeitpunkt zusammenführen und am Ende gezielt abschmecken.
Siegerländer grobe Leberwurst: herzhafte Brotzeit
Siegerländer grobe Leberwurst: herzhafte Brotzeit gelingt mit gute Produktqualität, passende Temperatur und wenige klare Begleiter. Die Hauptkomponenten erst zum richtigen Zeitpunkt zusammenführen und am Ende gezielt abschmecken.
Meisterfrikadelle mit Schmorzwiebeln aus der Pf...
Meisterfrikadelle mit Schmorzwiebeln aus der Pfanne gelingt mit kräftige Anfangshitze und kontrolliertes Fertiggaren. Die Hauptkomponenten erst zum richtigen Zeitpunkt zusammenführen und am Ende gezielt abschmecken.
Meisterfrikadelle mit Schmorzwiebeln aus der Pf...
Meisterfrikadelle mit Schmorzwiebeln aus der Pfanne gelingt mit kräftige Anfangshitze und kontrolliertes Fertiggaren. Die Hauptkomponenten erst zum richtigen Zeitpunkt zusammenführen und am Ende gezielt abschmecken.
Grillpaket Fast & Furious: stressfreier Grillfa...
Grillpaket Fast & Furious: stressfreier Grillfahrplan gelingt am zuverlässigsten mit eine heiße direkte und eine ruhigere indirekte Zone. Plane ca. 45 Min. ein. Geflügel vollständig durchgaren und am dicksten Stück...
Grillpaket Fast & Furious: stressfreier Grillfa...
Grillpaket Fast & Furious: stressfreier Grillfahrplan gelingt am zuverlässigsten mit eine heiße direkte und eine ruhigere indirekte Zone. Plane ca. 45 Min. ein. Geflügel vollständig durchgaren und am dicksten Stück...
Hanging Tender: kurzgebraten aus der Pfanne
Hanging Tender: kurzgebraten aus der Pfanne gelingt am zuverlässigsten mit kräftige Anfangshitze und anschließend kontrolliertes Fertiggaren. Plane ca. 25 Min. ein.
Hanging Tender: kurzgebraten aus der Pfanne
Hanging Tender: kurzgebraten aus der Pfanne gelingt am zuverlässigsten mit kräftige Anfangshitze und anschließend kontrolliertes Fertiggaren. Plane ca. 25 Min. ein.