Muttis Räuberbraten: herzhaft aus dem Backofen

Muttis Räuberbraten: herzhaft aus dem Backofen ist eine konkrete Rezeptidee für Muttis Räuberbraten. Die Zubereitung ist unkompliziert und direkt nachkochbar.

Zubereitung: Backofen · Zeit: ca. 105 Min. · Aufwand: Einfach

Passendes Produkt: Muttis Räuberbraten

Zutaten

• 2 Zwiebeln
• 1 Paprika
• 250 ml Brühe
• 1 EL Öl

So geht's

1. Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Braten in einem Bräter rundherum anrösten.
3. Zwiebeln und Paprika zugeben und kurz mitrösten.
4. Brühe angießen und im Ofen schonend vollständig durchgaren.
5. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.

Metzger-Tipp: Bratensaft nicht wegschütten – mit den Zwiebeln ergibt er eine schnelle, kräftige Sauce.

Gut zu wissen

Garzeit und Hitze hängen immer auch von Stückgröße, Ausgangstemperatur und Gerät ab. Prüfe das Ergebnis deshalb gegen Ende der Zubereitung und passe die Zeit bei Bedarf an.

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