Habe den St. Louis Cut bestellt und ausversehen Schälrippchen bekommen. Nachdem ich das Reklamiert habe wurde sich sofort mit mir in Verbindung gesetzt. Es wurde sich entschuldigt und mir wurden neuen Rippchen versprochen. So gehört sich das und dafür gibt es 5 Sterne.
Wie die neuen Ribs sind werde ich dann später hier bewerten.
Habe das Flapsteak von beiden Seiten ca 1 min scharf angebraten. Anschließend bei 120 grad in den Ofen . Bei 55 grad Kerntemperatur raus geholt und ca 5 min gewartet.
Dann einfach nur noch genießen. Butter zart…
Habe leider übersehen das die Rinderwurst im Schweinedarm ist. (Mein Fehler)!!
Da ich kein Schwein Esse , werde ich die Würstchen den Nachbarn schenken. Schade hatte mich echt drauf gefreut.Ansonsten alles Top!!
Alle reden von Nachhaltigkeit und Verantwortung. Moderne Worte, oft missbraucht für Etikettenschwindel. Nicht so bei uns!
Ob konventionell oder Bio, bei Fleisch kommt es letztlich auf den Umgang mit den Tieren an. Die zu Recht geforderte Nachhaltigkeit beginnt genau an dieser Stelle.
Wir versprechen Dir absolute Frische zu fairen Preisen, ohne auf Qualität verzichten zu müssen.
Nachdem Du bei uns bestellt hast, wird das Fleisch für Dich frisch portioniert und anschließend vakuumiert. Unser Fleisch ist grundsätzlich mehrere Wochen abgehangen und hat so schon einen tollen Reifegrad erreicht. Beim Vakuumieren wird dem Fleisch über 90% des Sauerstoffes entzogen und verlangsamt so den Reifeprozess.
Der selbstgemachte Burger wird immer beliebter, das kann man fast täglich in der Presse verfolgen. Aber gut und individuell muss er sein. Bestandteil ist nichts anderes als 100% des besten Rindfleischs aus der Region.
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