Pulled Beef - Rindernacken vom Weiderind

Name: Pulled Beef - Rindernacken vom Weiderind
Brand: Dein-Landmetzger.de
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Beschreibung

Pulled Beef – Rindernacken vom Weiderind

Rindernacken eignet sich hervorragend für Pulled Beef und andere Gerichte, die langsam garen dürfen. Du kannst zwischen ca. 1 kg, 2 kg und 3 kg am Stück wählen.

Warum Rindernacken für Pulled Beef funktioniert

Rindernacken ist kräftiger und strukturierter als ein klassisches Steakstück. Genau deshalb eignet er sich hervorragend für lange Garzeiten: Fett und Bindegewebe sorgen dafür, dass das Fleisch mit Geduld weich, saftig und intensiv im Geschmack wird.

Aus der Metzgerei erklärt

Für Pulled Beef brauchen wir kein besonders mageres Stück. Wir brauchen Struktur, die sich beim langsamen Garen verändert. Der Rindernacken bringt diese Voraussetzungen sehr gut mit und lässt sich nach ausreichender Garzeit wunderbar auseinanderziehen.

Zubereitung

Rindernacken ist ideal für Low & Slow. Langsam gegart wird das kräftige, bindegewebsreiche Fleisch weich und lässt sich anschließend wunderbar zupfen.

Rezepte zu diesem Produkt: Alle Rezepte mit diesem Produkt ansehen →

Unser Landmetzger-Tipp

Nach dem Garen nicht sofort auseinanderziehen. Erst ruhen lassen, dann den aufgefangenen Fleischsaft wieder unter das gezupfte Fleisch geben.

Herkunft & Aufzucht

Verpackung: Vakuum

Inverkehrbringer: Dein-Landmetzger.de (ARTIS Onlinehandel GbR)

Hersteller: Schlachtbetrieb Bad Berleburg GmbH

Herkunft: Deutschland

Geboren in: Deutschland

Aufgezogen in: Deutschland

Geschlachtet in: Deutschland

Zerlegt in: Deutschland

Tierart: Rind

Fleischrasse: Limousin

Haltung im Sommer: Die Rinder laufen auf den Wiesen der Region.

Haltung im Winter: Artgerechte Stallhaltung der Rinder bei den Landwirten der Region.

Mindesthaltbarkeit & Aufbewahrung

Wenn auf dem Produkt nicht anders gekennzeichnet, gilt bei 0–5 °C ab Versandtag:

Rind	mindestens 14 Tage
Schwein	mindestens 6 Tage
Geflügel	mindestens 6 Tage
Wurstwaren	mindestens 10 Tage

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Bei 0–5 °C mindestens 14 Tage haltbar (gerechnet ab dem Versandtag). Tiefgekühlt mindestens 12 Monate haltbar.

Nach Deiner Bestellung wird das Fleisch frisch für Dich portioniert und vakuumiert. Die Vakuumierung verlangsamt den Reifeprozess und unterstützt die Haltbarkeit bei durchgehender Kühlung.

Nach dem Öffnen können sich Geruch und Farbe kurzzeitig verändern und normalisieren sich an der Luft in der Regel schnell.

Vakuumiertes Fleisch kann bei geeigneter Tiefkühllagerung mindestens 12 Monate haltbar sein. Die konkrete Kennzeichnung am Produkt oder auf der Verpackung hat Vorrang.

Ausführliche Hinweise zur Mindesthaltbarkeit

Verpackung & Versand

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Zustellung: Dienstag bis Freitag. In der Regel am Tag nach dem Versand, in Ausnahmefällen am übernächsten Tag.

Bestellschluss: Mittwoch, 8:00 Uhr, für den Versand in der laufenden Woche. Abweichende Lieferzeiten einzelner Produkte haben Vorrang.

Unsere Verpackungen sind 100 % recyclingfähig und umweltverträglich. Bitte stelle sicher, dass Dein Paket angenommen werden kann.

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