Schweinerippe ohne Fett: langsam aus dem Backofen

Schweinerippe ohne Fett: langsam aus dem Backofen ist eine konkrete Rezeptidee für Schweinerippe ohne Fett. Die Zubereitung ist unkompliziert und direkt nachkochbar.

Zubereitung: Backofen · Zeit: ca. 130 Min. · Aufwand: Einfach

Passendes Produkt: Schweinerippe ohne Fett

Zutaten

• 1 EL Öl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Senf
• 150 ml Brühe
• Pfeffer

So geht's

1. Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Rippe mit Öl, Senf, Paprika und Pfeffer einreiben.
3. In einen Bräter legen, Brühe angießen und abgedeckt langsam garen.
4. Zum Schluss offen bei höherer Hitze bräunen und vollständig durchgaren.

Metzger-Tipp: Die niedrige Anfangstemperatur gibt dem Bindegewebe Zeit, weich zu werden.

Gut zu wissen

Garzeit und Hitze hängen immer auch von Stückgröße, Ausgangstemperatur und Gerät ab. Prüfe das Ergebnis deshalb gegen Ende der Zubereitung und passe die Zeit bei Bedarf an.

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