Rezepte · Fleischkunde · Metzgerwissen
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Du hast Appetit, aber noch keine Idee? Finde passende Gerichte nach Fleisch und Zubereitung – und direkt das richtige Fleisch dazu.
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Skirt Steak mit Limetten-Kräutersauce
Skirt Steak mit Limetten-Kräutersauce gelingt mit direkter Hitze für Röstaromen und einer ruhigeren Zone zum Fertiggaren. Plane ca. 28 Min. ein. Den Garpunkt gegen Ende am dicksten Stück prüfen.
Skirt Steak mit Limetten-Kräutersauce
Skirt Steak mit Limetten-Kräutersauce gelingt mit direkter Hitze für Röstaromen und einer ruhigeren Zone zum Fertiggaren. Plane ca. 28 Min. ein. Den Garpunkt gegen Ende am dicksten Stück prüfen.
Klassisches Brathähnchen aus dem Ofen
Klassisches Brathähnchen aus dem Ofen gelingt mit gleichmäßiger Ofenhitze und einer Kontrolle am dicksten Stück. Plane ca. 90 Min. ein. Zeitangaben sind Orientierung; Gargrad und Saftigkeit entscheiden.
Klassisches Brathähnchen aus dem Ofen
Klassisches Brathähnchen aus dem Ofen gelingt mit gleichmäßiger Ofenhitze und einer Kontrolle am dicksten Stück. Plane ca. 90 Min. ein. Zeitangaben sind Orientierung; Gargrad und Saftigkeit entscheiden.
Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Ofen
Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Ofen gelingt mit gleichmäßiger Ofenhitze und einer Kontrolle am dicksten Stück. Plane ca. 55 Min. ein. Zeitangaben sind Orientierung; Gargrad und Saftigkeit entscheiden.
Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Ofen
Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Ofen gelingt mit gleichmäßiger Ofenhitze und einer Kontrolle am dicksten Stück. Plane ca. 55 Min. ein. Zeitangaben sind Orientierung; Gargrad und Saftigkeit entscheiden.
Putenschnitzel mit Zitronen-Kräuterbutter
Putenschnitzel mit Zitronen-Kräuterbutter gelingt mit gut vorgeheizter Pfanne, ausreichend Platz und angepasster Hitze nach dem Anbraten. Plane ca. 25 Min. ein. Dickere Stücke vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Putenschnitzel mit Zitronen-Kräuterbutter
Putenschnitzel mit Zitronen-Kräuterbutter gelingt mit gut vorgeheizter Pfanne, ausreichend Platz und angepasster Hitze nach dem Anbraten. Plane ca. 25 Min. ein. Dickere Stücke vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Schweinefilet mit schneller Senfsauce
Schweinefilet mit schneller Senfsauce gelingt mit gut vorgeheizter Pfanne, ausreichend Platz und angepasster Hitze nach dem Anbraten. Plane ca. 35 Min. ein. Dickere Stücke vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Schweinefilet mit schneller Senfsauce
Schweinefilet mit schneller Senfsauce gelingt mit gut vorgeheizter Pfanne, ausreichend Platz und angepasster Hitze nach dem Anbraten. Plane ca. 35 Min. ein. Dickere Stücke vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Knusprige Chicken Wings
Knusprige Chicken Wings gelingt mit gleichmäßiger Ofenhitze und einer Kontrolle am dicksten Stück. Plane ca. 60 Min. ein. Zeitangaben sind Orientierung; Gargrad und Saftigkeit entscheiden.
Knusprige Chicken Wings
Knusprige Chicken Wings gelingt mit gleichmäßiger Ofenhitze und einer Kontrolle am dicksten Stück. Plane ca. 60 Min. ein. Zeitangaben sind Orientierung; Gargrad und Saftigkeit entscheiden.
Tri-Tip vom Grill oder aus dem Ofen
Tri-Tip vom Grill oder aus dem Ofen gelingt mit direkter Hitze für Röstaromen und einer ruhigeren Zone zum Fertiggaren. Plane ca. 60–90 Min. ein. Den Garpunkt gegen Ende am dicksten...
Tri-Tip vom Grill oder aus dem Ofen
Tri-Tip vom Grill oder aus dem Ofen gelingt mit direkter Hitze für Röstaromen und einer ruhigeren Zone zum Fertiggaren. Plane ca. 60–90 Min. ein. Den Garpunkt gegen Ende am dicksten...
Tomahawk Steak vom Grill
Tomahawk Steak vom Grill gelingt mit direkter Hitze für Röstaromen und einer ruhigeren Zone zum Fertiggaren. Plane ca. 60–90 Min. ein. Den Garpunkt gegen Ende am dicksten Stück prüfen.
Tomahawk Steak vom Grill
Tomahawk Steak vom Grill gelingt mit direkter Hitze für Röstaromen und einer ruhigeren Zone zum Fertiggaren. Plane ca. 60–90 Min. ein. Den Garpunkt gegen Ende am dicksten Stück prüfen.
Pulled Pork aus Boston Butt
Pulled Pork aus Boston Butt gelingt bei stabiler niedriger Temperatur und wenig geöffnetem Deckel. Plane ca. 10–14 Std. ein. Zartheit und Oberfläche sind wichtiger als eine starre Minutenangabe.
Pulled Pork aus Boston Butt
Pulled Pork aus Boston Butt gelingt bei stabiler niedriger Temperatur und wenig geöffnetem Deckel. Plane ca. 10–14 Std. ein. Zartheit und Oberfläche sind wichtiger als eine starre Minutenangabe.
Knuspriger Pork Belly aus dem Backofen
Knuspriger Pork Belly aus dem Backofen gelingt mit gleichmäßiger Ofenhitze und einer Kontrolle am dicksten Stück. Plane ca. 3 Std. ein. Zeitangaben sind Orientierung; Gargrad und Saftigkeit entscheiden.
Knuspriger Pork Belly aus dem Backofen
Knuspriger Pork Belly aus dem Backofen gelingt mit gleichmäßiger Ofenhitze und einer Kontrolle am dicksten Stück. Plane ca. 3 Std. ein. Zeitangaben sind Orientierung; Gargrad und Saftigkeit entscheiden.
Fleisch fürs Festessen planen – Mengen, Teilstü...
Welcher Braten passt zum Fest? Wie viel Fleisch brauchst Du und was lässt sich vorbereiten? Unsere Planungshilfe verbindet Fleischkunde, Mengen und einen realistischen Zeitplan.
Fleisch fürs Festessen planen – Mengen, Teilstü...
Welcher Braten passt zum Fest? Wie viel Fleisch brauchst Du und was lässt sich vorbereiten? Unsere Planungshilfe verbindet Fleischkunde, Mengen und einen realistischen Zeitplan.
Flat Iron mit Ofengemüse und Kräuterbutter
Flat Iron mit Ofengemüse und Kräuterbutter gelingt am zuverlässigsten mit kräftiger Anfangshitze und anschließend kontrolliertes Fertiggaren. Plane ca. 45 Min. ein.
Flat Iron mit Ofengemüse und Kräuterbutter
Flat Iron mit Ofengemüse und Kräuterbutter gelingt am zuverlässigsten mit kräftiger Anfangshitze und anschließend kontrolliertes Fertiggaren. Plane ca. 45 Min. ein.