Rezepte · Fleischkunde · Metzgerwissen
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Du hast Appetit, aber noch keine Idee? Finde passende Gerichte nach Fleisch und Zubereitung – und direkt das richtige Fleisch dazu.
Alle Rezepte & Wissensartikel
Feine Rostbratwurst oder einfach die berühmte "...
Feine Rostbratwurst oder einfach die berühmte "Willi Wurst": Zwiebel-Senf mit Pfannengemüse – Pfanne gelingt am zuverlässigsten mit kräftige Anfangshitze und anschließend kontrolliertes Fertiggaren. Plane ca. 15 Min. ein.
Feine Rostbratwurst oder einfach die berühmte "...
Feine Rostbratwurst oder einfach die berühmte "Willi Wurst": Zwiebel-Senf mit Pfannengemüse – Pfanne gelingt am zuverlässigsten mit kräftige Anfangshitze und anschließend kontrolliertes Fertiggaren. Plane ca. 15 Min. ein.
Pulled Pork sous-vide mit knusprigem Finish
Pulled Pork sous-vide mit knusprigem Finish gelingt mit sauberem Timing und kontrollierter Zubereitung. Hauptprodukt und Beilagen erst zum passenden Zeitpunkt zusammenführen und am Ende gezielt abschmecken.
Pulled Pork sous-vide mit knusprigem Finish
Pulled Pork sous-vide mit knusprigem Finish gelingt mit sauberem Timing und kontrollierter Zubereitung. Hauptprodukt und Beilagen erst zum passenden Zeitpunkt zusammenführen und am Ende gezielt abschmecken.
Geflügel Rostbratwurst: saftig vom Grill
Geflügel Rostbratwurst: saftig vom Grill gelingt am zuverlässigsten mit eine heiße direkte und eine ruhigere indirekte Zone. Plane ca. 20 Min. ein. Geflügel vollständig durchgaren und am dicksten Stück prüfen.
Geflügel Rostbratwurst: saftig vom Grill
Geflügel Rostbratwurst: saftig vom Grill gelingt am zuverlässigsten mit eine heiße direkte und eine ruhigere indirekte Zone. Plane ca. 20 Min. ein. Geflügel vollständig durchgaren und am dicksten Stück prüfen.
Geflügel Bockwurst: schonend erwärmt mit Kartof...
Geflügel Bockwurst: schonend erwärmt mit Kartoffelsalat gelingt am zuverlässigsten mit kontrollierte Hitze, gleichmäßige Portionen und einen passenden Ruhepunkt. Plane ca. 20 Min. ein. Geflügel vollständig durchgaren und am dicksten Stück...
Geflügel Bockwurst: schonend erwärmt mit Kartof...
Geflügel Bockwurst: schonend erwärmt mit Kartoffelsalat gelingt am zuverlässigsten mit kontrollierte Hitze, gleichmäßige Portionen und einen passenden Ruhepunkt. Plane ca. 20 Min. ein. Geflügel vollständig durchgaren und am dicksten Stück...
Sous-vide Spareribs: schnell knusprig vom Grill
Sous-vide Spareribs: schnell knusprig vom Grill gelingt am zuverlässigsten mit eine heiße direkte und eine ruhigere indirekte Zone. Plane ca. 25 Min. ein. Gegen Ende Garzustand und Saftigkeit prüfen, statt...
Sous-vide Spareribs: schnell knusprig vom Grill
Sous-vide Spareribs: schnell knusprig vom Grill gelingt am zuverlässigsten mit eine heiße direkte und eine ruhigere indirekte Zone. Plane ca. 25 Min. ein. Gegen Ende Garzustand und Saftigkeit prüfen, statt...
Historische Rostbratwurst: klassisch vom Grill
Historische Rostbratwurst: klassisch vom Grill gelingt am zuverlässigsten mit eine heiße direkte und eine ruhigere indirekte Zone. Plane ca. 20 Min. ein.
Historische Rostbratwurst: klassisch vom Grill
Historische Rostbratwurst: klassisch vom Grill gelingt am zuverlässigsten mit eine heiße direkte und eine ruhigere indirekte Zone. Plane ca. 20 Min. ein.
Pasta mit hausgemachter Bolognese-Soße
Pasta mit hausgemachter Bolognese-Soße gelingt mit sauberem Timing und kontrollierter Zubereitung. Hauptprodukt und Beilagen erst zum passenden Zeitpunkt zusammenführen und am Ende gezielt abschmecken.
Pasta mit hausgemachter Bolognese-Soße
Pasta mit hausgemachter Bolognese-Soße gelingt mit sauberem Timing und kontrollierter Zubereitung. Hauptprodukt und Beilagen erst zum passenden Zeitpunkt zusammenführen und am Ende gezielt abschmecken.
Hausgemachte Käse-Lauch-Suppe mit knusprigem Brot
Hausgemachte Käse-Lauch-Suppe mit knusprigem Brot gelingt am zuverlässigsten mit kontrollierte Hitze, gleichmäßige Portionen und einen passenden Ruhepunkt. Plane ca. 15 Min. ein.
Hausgemachte Käse-Lauch-Suppe mit knusprigem Brot
Hausgemachte Käse-Lauch-Suppe mit knusprigem Brot gelingt am zuverlässigsten mit kontrollierte Hitze, gleichmäßige Portionen und einen passenden Ruhepunkt. Plane ca. 15 Min. ein.
Hausgemachte Gulaschsuppe mit Paprika und Brot
Hausgemachte Gulaschsuppe mit Paprika und Brot gelingt am zuverlässigsten mit kontrollierte Hitze, gleichmäßige Portionen und einen passenden Ruhepunkt. Plane ca. 15 Min. ein.
Hausgemachte Gulaschsuppe mit Paprika und Brot
Hausgemachte Gulaschsuppe mit Paprika und Brot gelingt am zuverlässigsten mit kontrollierte Hitze, gleichmäßige Portionen und einen passenden Ruhepunkt. Plane ca. 15 Min. ein.
Hausgemachte Gyrossuppe mit Kräuterjoghurt – sc...
Hausgemachte Gyrossuppe mit Kräuterjoghurt – schnell serviert gelingt am zuverlässigsten mit kontrollierte Hitze, gleichmäßige Portionen und einen passenden Ruhepunkt. Plane ca. 20 Min. ein.
Hausgemachte Gyrossuppe mit Kräuterjoghurt – sc...
Hausgemachte Gyrossuppe mit Kräuterjoghurt – schnell serviert gelingt am zuverlässigsten mit kontrollierte Hitze, gleichmäßige Portionen und einen passenden Ruhepunkt. Plane ca. 20 Min. ein.
Hausgemachte Erbsensuppe mit geröstetem Brot
Hausgemachte Erbsensuppe mit geröstetem Brot gelingt am zuverlässigsten mit kontrollierte Hitze, gleichmäßige Portionen und einen passenden Ruhepunkt. Plane ca. 15 Min. ein.
Hausgemachte Erbsensuppe mit geröstetem Brot
Hausgemachte Erbsensuppe mit geröstetem Brot gelingt am zuverlässigsten mit kontrollierte Hitze, gleichmäßige Portionen und einen passenden Ruhepunkt. Plane ca. 15 Min. ein.
Röstzwiebler: schnelle Brotzeit mit Bauernbrot
Röstzwiebler: schnelle Brotzeit mit Bauernbrot gelingt mit sauberem Timing und kontrollierter Zubereitung. Hauptprodukt und Beilagen erst zum passenden Zeitpunkt zusammenführen und am Ende gezielt abschmecken.
Röstzwiebler: schnelle Brotzeit mit Bauernbrot
Röstzwiebler: schnelle Brotzeit mit Bauernbrot gelingt mit sauberem Timing und kontrollierter Zubereitung. Hauptprodukt und Beilagen erst zum passenden Zeitpunkt zusammenführen und am Ende gezielt abschmecken.