Sous-vide Spareribs: schnell knusprig vom Grill ist eine konkrete Rezeptidee für Spareribs perfekt mariniert und Sous Vide vorgegart beziehungsweise Paket Spareribs perfekt mariniert und Sous Vide vorgegart - 4.5kg zum satt essen!!!. Die Zubereitung ist unkompliziert und direkt nachkochbar.
Zubereitung: Grill · Zeit: ca. 25 Min. · Aufwand: Einfach
Vorgegarte Spareribs aus der Verpackung nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtupfen.
Grill auf mittlere bis kräftige direkte Hitze vorheizen.
Ribs von beiden Seiten grillen, bis sie vollständig heiß und außen schön gebräunt sind.
Nach Wunsch in den letzten Minuten dünn mit BBQ-Sauce glasieren und kurz karamellisieren lassen.
Metzger-Tipp: Da die Ribs bereits sous-vide vorgegart sind, geht es auf dem Grill vor allem um Hitze, Röstaromen und eine knusprige Oberfläche.
Gut zu wissen
Garzeit und Hitze hängen immer auch von Stückgröße, Ausgangstemperatur und Gerät ab. Prüfe das Ergebnis deshalb gegen Ende der Zubereitung und passe die Zeit bei Bedarf an.
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