Rezepte · Fleischkunde · Metzgerwissen
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Du hast Appetit, aber noch keine Idee? Finde passende Gerichte nach Fleisch und Zubereitung – und direkt das richtige Fleisch dazu.
Alle Rezepte & Wissensartikel
Teres Major richtig zubereiten – mit Chimichurri
Teres Major richtig zubereiten: Metzgerstück/Petit Tender scharf anrösten, auf 54–57 °C ziehen lassen und mit frischer Chimichurri servieren.
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Teres Major richtig zubereiten: Metzgerstück/Petit Tender scharf anrösten, auf 54–57 °C ziehen lassen und mit frischer Chimichurri servieren.
Was heisst es eigentlich seinen Hund zu Barfen?
BARF (Biologisch Artgerechtes Rohes Futter) ist eine Ernährungsmethode für Hunde, bei der ausschließlich rohes Fleisch, Innereien, Knochen, Gemüse und Obst gefüttert werden. Diese Art der Hundeernährung ist seit einigen Jahren...
Was heisst es eigentlich seinen Hund zu Barfen?
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Schälrippchen vs. Loin Ribs – Unterschied, Garz...
Schälrippchen, Spareribs, Loin Ribs und Baby Back Ribs erklärt: Herkunft am Schwein, Geschmack, Garzeit und welcher Cut zu Grill, Smoker oder Ofen passt.
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Schälrippchen, Spareribs, Loin Ribs und Baby Back Ribs erklärt: Herkunft am Schwein, Geschmack, Garzeit und welcher Cut zu Grill, Smoker oder Ofen passt.
Pork Belly Burnt Ends für etwa 4 Personen
Pork Belly Burnt Ends für etwa 4 Personen – Zutaten und Schritt-für-Schritt-Zubereitung.
Pork Belly Burnt Ends für etwa 4 Personen
Pork Belly Burnt Ends für etwa 4 Personen – Zutaten und Schritt-für-Schritt-Zubereitung.
Beef Brisket vom Smoker
Beef Brisket vom Smoker: Zutaten, Smoker/Low & Slow Schritt für Schritt, Garzeit, Gargradkontrolle, Fehlervermeidung und Landmetzger-Tipps.
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Wie entferne ich die Silberhaut bei Ribs?
Silberhaut bei Ribs entfernen: Wo die feste Membran sitzt, warum viele Grillfans sie abziehen und wie Du sie mit Messer und Küchentuch sauber löst.
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Silberhaut bei Ribs entfernen: Wo die feste Membran sitzt, warum viele Grillfans sie abziehen und wie Du sie mit Messer und Küchentuch sauber löst.
Burger Buns selber machen? Ganz einfach!
Burger Buns selber machen? Ganz einfach! – Zutaten und Schritt-für-Schritt-Zubereitung.
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Burger Buns selber machen? Ganz einfach! – Zutaten und Schritt-für-Schritt-Zubereitung.
Von welcher Schweinerasse stammt eigentlich uns...
Das deutsche Hausschwein ist eine weit verbreitete Rasse, die für ihre hohe Fleischqualität und ihre hervorragenden Eigenschaften in der Zucht bekannt ist. Es hat eine lange Geschichte in Deutschland und...
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Von welcher Rinderrasse stammt eigentlich unser...
Wissenswertes über Limousin-Rindfleisch: Eigenschaften der Rasse, Marmorierung und Tipps für die Zubereitung.
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Unser Metzger im WDR
Ein Blick hinter die Kulissen: Unser Metzgerhandwerk und die Herkunft unserer Produkte wurden im WDR vorgestellt.
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Burger Patties für 4 Burger
Burger Patties für 4 Burger – Zutaten und Schritt-für-Schritt-Zubereitung.
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Liebe Kunden und Freunde von Dein-Landmetzger.de
Ein älterer Einblick in unsere Hygiene- und Versandpraxis. Für aktuelle Informationen zu Kühlung, Verpackung und Versand gelten die heutigen Angaben im Shop.
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