Rezepte · Fleischkunde · Metzgerwissen
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Du hast Appetit, aber noch keine Idee? Finde passende Gerichte nach Fleisch und Zubereitung – und direkt das richtige Fleisch dazu.
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Putenschnitzel aus der Brust: Kräuter-Zitrone –...
Putenschnitzel aus der Brust: Kräuter-Zitrone – Grill gelingt mit direkter Hitze für Röstaromen und einer ruhigeren Zone zum Fertiggaren. Plane ca. 30 Min. ein. Den Garpunkt gegen Ende am dicksten...
Putenschnitzel aus der Brust: Kräuter-Zitrone –...
Putenschnitzel aus der Brust: Kräuter-Zitrone – Grill gelingt mit direkter Hitze für Röstaromen und einer ruhigeren Zone zum Fertiggaren. Plane ca. 30 Min. ein. Den Garpunkt gegen Ende am dicksten...
Putenschnitzel aus der Brust: Klassisch vom Grill
Putenschnitzel aus der Brust: Klassisch vom Grill gelingt am zuverlässigsten mit kontrollierter Hitze und einer zur Grill passenden Garführung. Plane ca. 15 Min. ein. Geflügel vollständig durchgaren und den Garzustand...
Putenschnitzel aus der Brust: Klassisch vom Grill
Putenschnitzel aus der Brust: Klassisch vom Grill gelingt am zuverlässigsten mit kontrollierter Hitze und einer zur Grill passenden Garführung. Plane ca. 15 Min. ein. Geflügel vollständig durchgaren und den Garzustand...
Putenschnitzel aus der Brust: Paprika-Kräuter –...
Putenschnitzel aus der Brust: Paprika-Kräuter – Airfryer gelingt im Airfryer mit freier Luftzirkulation und einer Kontrolle gegen Ende. Plane ca. 29 Min. ein. Größere Stücke zur Halbzeit wenden und den...
Putenschnitzel aus der Brust: Paprika-Kräuter –...
Putenschnitzel aus der Brust: Paprika-Kräuter – Airfryer gelingt im Airfryer mit freier Luftzirkulation und einer Kontrolle gegen Ende. Plane ca. 29 Min. ein. Größere Stücke zur Halbzeit wenden und den...
Putenschnitzel aus der Brust: Klassisch aus dem...
Putenschnitzel aus der Brust: Klassisch aus dem Airfryer gelingt am zuverlässigsten mit heißer Umluft, ausreichend Abstand im Korb und ein kontrolliertes Finish. Plane ca. 25 Min. ein. Geflügel vollständig durchgaren...
Putenschnitzel aus der Brust: Klassisch aus dem...
Putenschnitzel aus der Brust: Klassisch aus dem Airfryer gelingt am zuverlässigsten mit heißer Umluft, ausreichend Abstand im Korb und ein kontrolliertes Finish. Plane ca. 25 Min. ein. Geflügel vollständig durchgaren...
Putenschnitzel aus der Brust: Honig-Senf mit kn...
Putenschnitzel aus der Brust: Honig-Senf mit knuspriger Beilage – Airfryer gelingt am zuverlässigsten mit heißer Umluft, ausreichend Abstand im Korb und ein kontrolliertes Finish. Plane ca. 15 Min. ein. Geflügel...
Putenschnitzel aus der Brust: Honig-Senf mit kn...
Putenschnitzel aus der Brust: Honig-Senf mit knuspriger Beilage – Airfryer gelingt am zuverlässigsten mit heißer Umluft, ausreichend Abstand im Korb und ein kontrolliertes Finish. Plane ca. 15 Min. ein. Geflügel...
Putenschnitzel aus der Brust: Klassisch aus der...
Putenschnitzel aus der Brust: Klassisch aus der Pfanne gelingt am zuverlässigsten mit kontrollierter Hitze und einer zur Pfanne passenden Garführung. Plane ca. 40 Min. ein. Geflügel vollständig durchgaren und den...
Putenschnitzel aus der Brust: Klassisch aus der...
Putenschnitzel aus der Brust: Klassisch aus der Pfanne gelingt am zuverlässigsten mit kontrollierter Hitze und einer zur Pfanne passenden Garführung. Plane ca. 40 Min. ein. Geflügel vollständig durchgaren und den...
Putenschnitzel aus der Brust: Zwiebel-Senf mit ...
Putenschnitzel aus der Brust: Zwiebel-Senf mit Pfannengemüse gelingt am zuverlässigsten mit kontrollierter Hitze und einer zur Pfanne passenden Garführung. Plane ca. 25 Min. ein. Geflügel vollständig durchgaren und den Garzustand...
Putenschnitzel aus der Brust: Zwiebel-Senf mit ...
Putenschnitzel aus der Brust: Zwiebel-Senf mit Pfannengemüse gelingt am zuverlässigsten mit kontrollierter Hitze und einer zur Pfanne passenden Garführung. Plane ca. 25 Min. ein. Geflügel vollständig durchgaren und den Garzustand...
Putenschnitzel aus der Brust: Kräuter-Knoblauch...
Putenschnitzel aus der Brust: Kräuter-Knoblauch – Pfanne gelingt am zuverlässigsten mit kontrollierter Hitze und einer zur Pfanne passenden Garführung. Plane ca. 15 Min. ein. Geflügel vollständig durchgaren und den Garzustand...
Putenschnitzel aus der Brust: Kräuter-Knoblauch...
Putenschnitzel aus der Brust: Kräuter-Knoblauch – Pfanne gelingt am zuverlässigsten mit kontrollierter Hitze und einer zur Pfanne passenden Garführung. Plane ca. 15 Min. ein. Geflügel vollständig durchgaren und den Garzustand...
Rinderbraten in Rotweinsoße
Rinderbraten in Rotweinsoße wird nach kräftigem Anrösten bei sanfter Hitze zart. Plane ca. 2–3 Std. ein. Fertig ist das Fleisch, wenn es sich mit wenig Widerstand prüfen lässt.
Rinderbraten in Rotweinsoße
Rinderbraten in Rotweinsoße wird nach kräftigem Anrösten bei sanfter Hitze zart. Plane ca. 2–3 Std. ein. Fertig ist das Fleisch, wenn es sich mit wenig Widerstand prüfen lässt.
Lauwarmer Blutwurst-Salat
Lauwarmer Blutwurst-Salat gelingt mit gut vorgeheizter Pfanne, ausreichend Platz und angepasster Hitze nach dem Anbraten. Plane ca. 20 Min. ein. Dickere Stücke vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Lauwarmer Blutwurst-Salat
Lauwarmer Blutwurst-Salat gelingt mit gut vorgeheizter Pfanne, ausreichend Platz und angepasster Hitze nach dem Anbraten. Plane ca. 20 Min. ein. Dickere Stücke vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan
Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan am besten gut gekühlt beziehungsweise passend temperiert vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren würzen und anrichten. Plane ca. 15 Min. ein.
Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan
Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan am besten gut gekühlt beziehungsweise passend temperiert vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren würzen und anrichten. Plane ca. 15 Min. ein.
Klassischer Krustenbraten – Weihnachtsbraten-Re...
Klassischer Krustenbraten – Weihnachtsbraten-Rezept gelingt mit gleichmäßiger Ofenhitze und einer Kontrolle am dicksten Stück. Plane ca. 3 Std. ein. Zeitangaben sind Orientierung; Gargrad und Saftigkeit entscheiden.
Klassischer Krustenbraten – Weihnachtsbraten-Re...
Klassischer Krustenbraten – Weihnachtsbraten-Rezept gelingt mit gleichmäßiger Ofenhitze und einer Kontrolle am dicksten Stück. Plane ca. 3 Std. ein. Zeitangaben sind Orientierung; Gargrad und Saftigkeit entscheiden.