Rezepte · Fleischkunde · Metzgerwissen
Was möchtest Du heute kochen?
Du hast Appetit, aber noch keine Idee? Finde passende Gerichte nach Fleisch und Zubereitung – und direkt das richtige Fleisch dazu.
Alle Rezepte & Wissensartikel
Eisbein gepökelt - 1,3kg saftiges Eisbein: Wurz...
Eisbein gepökelt - 1,3kg saftiges Eisbein: Wurzelgemüse – Schmoren gelingt am zuverlässigsten mit kräftiges Anrösten, ausreichend Flüssigkeit und viel Zeit bei sanfter Hitze. Plane ca. 2 Std. ein.
Eisbein gepökelt - 1,3kg saftiges Eisbein: Wurz...
Eisbein gepökelt - 1,3kg saftiges Eisbein: Wurzelgemüse – Schmoren gelingt am zuverlässigsten mit kräftiges Anrösten, ausreichend Flüssigkeit und viel Zeit bei sanfter Hitze. Plane ca. 2 Std. ein.
Eisbein gepökelt - 1,3kg saftiges Eisbein: Klas...
Eisbein gepökelt - 1,3kg saftiges Eisbein: Klassisch geschmort – Schmoren gelingt am zuverlässigsten mit kräftiges Anrösten, ausreichend Flüssigkeit und viel Zeit bei sanfter Hitze. Plane ca. 2 Std. 15 Min....
Eisbein gepökelt - 1,3kg saftiges Eisbein: Klas...
Eisbein gepökelt - 1,3kg saftiges Eisbein: Klassisch geschmort – Schmoren gelingt am zuverlässigsten mit kräftiges Anrösten, ausreichend Flüssigkeit und viel Zeit bei sanfter Hitze. Plane ca. 2 Std. 15 Min....
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Senf-Kräuter ...
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Senf-Kräuter – Schmoren gelingt am zuverlässigsten mit kräftiges Anrösten, ausreichend Flüssigkeit und viel Zeit bei sanfter Hitze. Plane ca. 2 Std. ein.
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Senf-Kräuter ...
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Senf-Kräuter – Schmoren gelingt am zuverlässigsten mit kräftiges Anrösten, ausreichend Flüssigkeit und viel Zeit bei sanfter Hitze. Plane ca. 2 Std. ein.
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Wurzelgemüse ...
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Wurzelgemüse – Schmoren gelingt am zuverlässigsten mit kräftiges Anrösten, ausreichend Flüssigkeit und viel Zeit bei sanfter Hitze. Plane ca. 2 Std. ein.
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Wurzelgemüse ...
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Wurzelgemüse – Schmoren gelingt am zuverlässigsten mit kräftiges Anrösten, ausreichend Flüssigkeit und viel Zeit bei sanfter Hitze. Plane ca. 2 Std. ein.
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Klassisch ges...
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Klassisch geschmort – Schmoren gelingt am zuverlässigsten mit kräftiges Anrösten, ausreichend Flüssigkeit und viel Zeit bei sanfter Hitze. Plane ca. 2 Std. ein.
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Klassisch ges...
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Klassisch geschmort – Schmoren gelingt am zuverlässigsten mit kräftiges Anrösten, ausreichend Flüssigkeit und viel Zeit bei sanfter Hitze. Plane ca. 2 Std. ein.
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Kräuter-Zitro...
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Kräuter-Zitrone – Grill gelingt am zuverlässigsten mit eine heiße direkte und eine ruhigere indirekte Zone. Plane ca. 40 Min. ein.
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Kräuter-Zitro...
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Kräuter-Zitrone – Grill gelingt am zuverlässigsten mit eine heiße direkte und eine ruhigere indirekte Zone. Plane ca. 40 Min. ein.
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Rauchige BBQ-...
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Rauchige BBQ-Variante – Grill gelingt am zuverlässigsten mit eine heiße direkte und eine ruhigere indirekte Zone. Plane ca. 40 Min. ein.
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Rauchige BBQ-...
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Rauchige BBQ-Variante – Grill gelingt am zuverlässigsten mit eine heiße direkte und eine ruhigere indirekte Zone. Plane ca. 40 Min. ein.
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Klassisch vom...
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Klassisch vom Grill gelingt am zuverlässigsten mit eine heiße direkte und eine ruhigere indirekte Zone. Plane ca. 40 Min. ein.
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Klassisch vom...
Hof-Rind Semerolle vom Weiderind: Klassisch vom Grill gelingt am zuverlässigsten mit eine heiße direkte und eine ruhigere indirekte Zone. Plane ca. 40 Min. ein.
Sauerbraten vom Hof-Rind: Dunkle Sauce mit Wurz...
Sauerbraten vom Hof-Rind: Dunkle Sauce mit Wurzelgemüse – Schmoren gelingt am zuverlässigsten mit kräftiges Anrösten, ausreichend Flüssigkeit und viel Zeit bei sanfter Hitze. Plane ca. 3 Std. ein. Gegen Ende...
Sauerbraten vom Hof-Rind: Dunkle Sauce mit Wurz...
Sauerbraten vom Hof-Rind: Dunkle Sauce mit Wurzelgemüse – Schmoren gelingt am zuverlässigsten mit kräftiges Anrösten, ausreichend Flüssigkeit und viel Zeit bei sanfter Hitze. Plane ca. 3 Std. ein. Gegen Ende...
Sauerbraten vom Hof-Rind: Zwiebel-Kräuter – Sch...
Sauerbraten vom Hof-Rind: Zwiebel-Kräuter – Schmoren gelingt am zuverlässigsten mit kräftiges Anrösten, ausreichend Flüssigkeit und viel Zeit bei sanfter Hitze. Plane ca. 2 Std. 30 Min. ein. Gegen Ende Garzustand...
Sauerbraten vom Hof-Rind: Zwiebel-Kräuter – Sch...
Sauerbraten vom Hof-Rind: Zwiebel-Kräuter – Schmoren gelingt am zuverlässigsten mit kräftiges Anrösten, ausreichend Flüssigkeit und viel Zeit bei sanfter Hitze. Plane ca. 2 Std. 30 Min. ein. Gegen Ende Garzustand...
Sauerbraten vom Hof-Rind: Klassisch geschmort –...
Sauerbraten vom Hof-Rind: Klassisch geschmort – Schmoren gelingt am zuverlässigsten mit kräftiges Anrösten, ausreichend Flüssigkeit und viel Zeit bei sanfter Hitze. Plane ca. 2 Std. ein. Gegen Ende Garzustand und...
Sauerbraten vom Hof-Rind: Klassisch geschmort –...
Sauerbraten vom Hof-Rind: Klassisch geschmort – Schmoren gelingt am zuverlässigsten mit kräftiges Anrösten, ausreichend Flüssigkeit und viel Zeit bei sanfter Hitze. Plane ca. 2 Std. ein. Gegen Ende Garzustand und...
Hof-Rind Roastbeef von der Färse: Klassisch aus...
Hof-Rind Roastbeef von der Färse: Klassisch aus dem Ofen – Backofen gelingt am zuverlässigsten mit gleichmäßige Ofenhitze und eine saubere Kontrolle gegen Ende. Plane ca. 1 Std. 15 Min. ein.
Hof-Rind Roastbeef von der Färse: Klassisch aus...
Hof-Rind Roastbeef von der Färse: Klassisch aus dem Ofen – Backofen gelingt am zuverlässigsten mit gleichmäßige Ofenhitze und eine saubere Kontrolle gegen Ende. Plane ca. 1 Std. 15 Min. ein.