Senf-Kräuter-Kruste – Airfryer-Rezept

Senf-Kräuter-Kruste als eigenes Airfryer-Rezept – übersichtlich mit Zutaten, Zubereitung und den passenden Metzger-Tipps.

Airfryer: 175 °C · Zeit: ca. 21–27 Min. · Schwierigkeit: Einfach

Zutaten

• ca. 600 g Schweinefilet
• 1 EL Senf
• 1 TL Öl
• 1 TL Petersilie
• 1 TL Semmelbrösel
• Pfeffer

Zubereitung

1. Schweinefilet trocken tupfen, Silberhaut falls nötig entfernen und entweder ganz lassen oder in gleichmäßige Medaillons schneiden.
2. Senf und Öl dünn aufstreichen, mit Kräutern und wenig Semmelbröseln bestreuen.
3. Bei 175 °C garen, damit die Kruste nicht zu schnell dunkel wird.
4. Kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.

Metzger-Tipp: Eine dünne Kruste haftet besser als eine dicke Schicht.

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