Parmesan-Kräuter-Schnitzel – Airfryer-Rezept

Parmesan-Kräuter-Schnitzel als eigenes Rezept – übersichtlich mit Zutaten, Zubereitung und Metzger-Tipps.

Airfryer: 190 °C · Zeit: ca. 12–16 Min. · Schwierigkeit: Einfach

Zutaten

• 4 Schnitzel aus der Oberschale
• 40 g Parmesan
• 60 g Paniermehl
• 1 TL Petersilie
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Schnitzel trocken tupfen und bei Bedarf zwischen Folie vorsichtig gleichmäßig flach klopfen.
2. Parmesan, Paniermehl und Petersilie mischen. Schnitzel durch Ei ziehen und in der Mischung panieren.
3. Bei 190 °C garen und einmal wenden.
4. Mit Rucola und Zitrone servieren.

Metzger-Tipp: Parmesan bringt Würze und unterstützt die Bräunung.

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