Rucola-Salat mit Hof-Rind Roastbeef

Rucola-Salat mit Hof-Rind Roastbeef verbindet ein unkompliziertes salat-Gericht mit einem passenden Produkt aus unserer Landmetzgerei.

Passendes Produkt: Hof-Rind Roastbeef von der Färse

Zutaten

• 400 g Hof-Rind Roastbeef
• 150 g Rucola
• 200 g Cherrytomaten
• 40 g Parmesan
• 1 kleine rote Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer

So geht's

1. Roastbeef trocken tupfen und in einer sehr heißen Pfanne von beiden Seiten kräftig anbraten.
2. Fleisch kurz ruhen lassen und quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
3. Rucola, halbierte Tomaten und fein geschnittene Zwiebel mischen.
4. Öl, Balsamico und Senf zu einem Dressing verrühren.
5. Roastbeef auf dem Salat anrichten und mit Parmesan bestreuen.

Metzger-Tipp: Die dünn geschnittenen Roastbeefscheiben erst direkt beim Servieren auflegen – so bleiben sie saftig.

Warum dieses Rezept gut passt

Hof-Rind Roastbeef von der Färse bringt herzhaften Geschmack und eine klare Fleischkomponente in dieses salat-Rezept. So entsteht ein Gericht, das sich einfach nachkochen lässt und zugleich direkt mit dem passenden Produkt aus unserem Shop verbunden ist.

→ Alle Salat-Rezepte mit Fleisch

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