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Kürbis-Hack-Pfanne ist ein herzhaftes Rezept aus unserer Hackfleisch-Rezeptwelt.
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Zutaten
500 g Hackfleisch halb & halb
600 g Hokkaido-Kürbis
1 Zwiebel
1 rote Paprika
150 ml Brühe
1 EL Öl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Hokkaido entkernen und in kleine Würfel schneiden; Zwiebel und Paprika ebenfalls schneiden.
Hackfleisch in einer großen Pfanne kräftig anbraten und herausnehmen.
Kürbis, Zwiebel und Paprika im Bratensatz anrösten.
Hackfleisch zurückgeben, Brühe angießen und würzen.
Zugedeckt garen, bis der Kürbis weich ist, dann offen kurz einkochen lassen.
Landmetzger-Tipp: Hackfleisch immer vollständig durchgaren und beim Anbraten zunächst in Ruhe bräunen lassen, bevor Du es weiter zerteilst.
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