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Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf ist ein herzhaftes Rezept aus unserer Hackfleisch-Rezeptwelt.
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Zutaten
500 g Hackfleisch halb & halb
800 g Kartoffeln
1 Zwiebel
250 ml Sahne oder Kochsahne
150 ml Brühe
150 g geriebener Käse
1 EL Öl
Salz, Pfeffer und Muskat
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und kurz vorgaren.
Hackfleisch mit Zwiebel kräftig anbraten und würzen.
Kartoffeln und Hackfleisch in einer Auflaufform schichten.
Sahne und Brühe mischen, würzen und darübergeben.
Mit Käse bestreuen und im Ofen goldbraun und vollständig durchgegart backen.
Landmetzger-Tipp: Hackfleisch immer vollständig durchgaren und beim Anbraten zunächst in Ruhe bräunen lassen, bevor Du es weiter zerteilst.
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