Kohl-Hack-Pfanne – Hackfleisch-Rezept

Kohl-Hack-Pfanne ist ein herzhaftes Rezept aus unserer Hackfleisch-Rezeptwelt.

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Zutaten

• 500 g Hackfleisch halb & halb
• 700 g Spitzkohl oder Weißkohl
• 1 Zwiebel
• 150 ml Brühe
• 1 EL Öl
• ½ TL Kümmel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Kohl in feine Streifen schneiden und Zwiebel würfeln.
2. Hackfleisch kräftig anbraten und aus der Pfanne nehmen.
3. Kohl und Zwiebel im Bratensatz kräftig anrösten.
4. Hackfleisch zurückgeben, Brühe angießen und Kümmel zugeben.
5. Garen, bis der Kohl weich, aber noch leicht bissfest ist, dann abschmecken.

Landmetzger-Tipp: Hackfleisch immer vollständig durchgaren und beim Anbraten zunächst in Ruhe bräunen lassen, bevor Du es weiter zerteilst.

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