Typ: RezeptsammlungFleischart: SchweinTeilstück: Spießbraten, RollbratenZubereitung: Airfryer, HeißluftfritteuseZeit: ab ca. 30 Min.Schwierigkeit: Einfach
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Der kompakte Baby Spießbraten ist für viele Airfryer-Größen ideal. Durch das kleinere Gewicht gart er deutlich schneller als ein großer Sonntagsbraten.
Korbboden nicht komplett zustellen und Garzeiten als Richtwert verstehen. Dicke, Ausgangstemperatur und Geräteleistung verändern die Zeit. Bei rohem Fleisch im Zweifel die Kerntemperatur prüfen.
Für sichere Durcherhitzung nennt das BfR als Orientierung mindestens 70 °C für zwei Minuten an allen Stellen. Bei Hackfleisch und Geflügel immer vollständig durchgaren.
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