Mini Pulled Pork im Airfryer

Mini Pulled Pork im Airfryer ist ein eigenes Rezept aus unserer Schweinenacken im Airfryer-Rezeptwelt.

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Mini Pulled Pork im Airfryer

Airfryer: 155–165 °C · Zeit: ca. 70–100 Min. je nach Stückgröße · Schwierigkeit: Einfach

Zutaten

• ca. 1 kg Pulled Pork – Schweinenacken
• BBQ-Rub
• 2 EL Apfelsaft
• BBQ-Sauce

Zubereitung

1. Schweinenacken je nach Rezept in Steaks, Streifen, Würfel oder ein kompaktes kleines Bratenstück teilen.
2. Ein kleines kompaktes Stück Nacken mit Rub würzen.
3. Bei niedriger Temperatur langsam garen. Bei Bedarf zwischendurch mit wenig Apfelsaft bepinseln und gegen Ende die Garstufe prüfen.
4. Ruhen lassen, zupfen und mit BBQ-Sauce vermengen.

Metzger-Tipp: Für große 2–3-kg-Stücke ist ein Airfryer meist zu klein; diese Variante ist für kleinere Teilstücke gedacht.

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