Burnt-Ends-Style im Airfryer

Burnt-Ends-Style im Airfryer ist ein eigenes Rezept aus unserer Schweinenacken im Airfryer-Rezeptwelt.

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Burnt-Ends-Style im Airfryer

Airfryer: 180 °C, zum Schluss 200 °C · Zeit: ca. 25–35 Min. · Schwierigkeit: Einfach

Zutaten

• ca. 1 kg Pulled Pork – Schweinenacken
• BBQ-Rub
• 2 EL BBQ-Sauce
• 1 TL Honig

Zubereitung

1. Schweinenacken je nach Rezept in Steaks, Streifen, Würfel oder ein kompaktes kleines Bratenstück teilen.
2. Nacken in größere Würfel schneiden und mit Rub würzen.
3. Bei 180 °C garen. Mit Sauce und wenig Honig vermengen und zum Schluss bei 200 °C karamellisieren.
4. Kurz ruhen lassen.

Metzger-Tipp: Das ist keine klassische Low-&-Slow-Methode, aber eine schnelle Airfryer-Variante mit viel Oberfläche.

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