Kartoffelsalat mit 70er-Jahre-Kochschinken

Kartoffelsalat mit 70er-Jahre-Kochschinken verbindet ein unkompliziertes salat-Gericht mit einem passenden Produkt aus unserer Landmetzgerei.

Passendes Produkt: 70er Jahre Kochschinken - wie früher

Zutaten

• 300 g 70er Jahre Kochschinken
• 800 g festkochende Kartoffeln
• 1 kleine Gurke
• 1 rote Zwiebel
• 150 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Weißweinessig
• 1 TL Senf
• 2 EL Öl
• 2 EL Schnittlauch
• Salz und Pfeffer

So geht's

1. Kartoffeln mit Schale garen, kurz ausdampfen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
2. Brühe erwärmen und mit Essig, Senf, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Warme Kartoffeln mit dem Dressing vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
4. Gurke und Zwiebel fein schneiden, Kochschinken in Streifen schneiden.
5. Alles vorsichtig mischen und mit Schnittlauch servieren.

Metzger-Tipp: Kartoffeln noch warm mit der Brühe mischen – dann nehmen sie besonders viel Geschmack auf.

Warum dieses Rezept gut passt

70er Jahre Kochschinken - wie früher bringt herzhaften Geschmack und eine klare Fleischkomponente in dieses salat-Rezept. So entsteht ein Gericht, das sich einfach nachkochen lässt und zugleich direkt mit dem passenden Produkt aus unserem Shop verbunden ist.

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