Mettwurst-Flammkuchen – Rezept

Mettwurst-Flammkuchen als eigenes Rezept aus unserer Mettwurst-Rezeptwelt.

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Zutaten

• 1 Flammkuchenteig
• 150 g Crème fraîche
• 1 Zwiebel
• 150 g Mettwurst, dünn geschnitten
• 2 EL Schnittlauch
• schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Backofen kräftig vorheizen und Flammkuchenteig auf ein Blech legen.
2. Teig dünn mit Crème fraîche bestreichen und mit Zwiebelringen belegen.
3. Mettwurst in dünnen Scheiben sparsam darauf verteilen.
4. Flammkuchen backen, bis Rand und Boden knusprig sind.
5. Mit schwarzem Pfeffer und frischem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

Landmetzger-Tipp: Bei kräftig gewürzter Mettwurst immer erst am Ende salzen.

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