Haxe natur - 850g saftige Haxe!: Wurzelgemüse mit Meerrettich – Kochen

Haxe natur - 850g saftige Haxe!: Wurzelgemüse mit Meerrettich – Kochen ist eine konkrete Rezeptidee für Haxe natur - 850g saftige Haxe!. Die Zubereitung ist auf Kochen abgestimmt und lässt sich Schritt für Schritt direkt nachkochen.

Zubereitung: Kochen · Zeit: ca. 150 Min. · Aufwand: Anspruchsvoll

Passendes Produkt: Haxe natur - 850g saftige Haxe!

Zutaten

• ca. 1 kg Haxe natur - 850g saftige Haxe!
• 1 Zwiebel
• 1 Möhre
• ca. 300 ml Brühe
• 1 Schalotte
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• 1 TL Paprikapulver
• Kräuter
• Salz
• Pfeffer

So geht's

1. Haxe natur - 850g saftige Haxe! in einen ausreichend großen Topf geben und mit Flüssigkeit bedecken.
2. Langsam erhitzen und anschließend nur sanft simmern lassen.
3. Gemüse und Gewürze ergänzen und bis zur gewünschten Zartheit garen.
4. Schalotte separat anschwitzen, mit Senf und etwas Honig zu einer kleinen Glasur beziehungsweise Sauce verbinden und erst zum Finish einsetzen.
5. In der Brühe warm halten oder direkt servieren.

Metzger-Tipp: Sanftes Simmern ist besser als kräftiges Sprudelkochen.

Gut zu wissen

Bei Haxe natur - 850g saftige Haxe! sind Gargrad, Stückdicke und die tatsächliche Leistung des Geräts wichtiger als eine starre Minutenangabe. Prüfe das Ergebnis deshalb gegen Ende der Garzeit und serviere das Fleisch nach einer kurzen Ruhephase.

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