BBQ-Hähnchenschenkel – Airfryer-Rezept

BBQ-Hähnchenschenkel als eigenes Airfryer-Rezept – übersichtlich mit Zutaten, Zubereitung und den passenden Metzger-Tipps.

Airfryer: 180 °C · Zeit: ca. 30–36 Min. · Schwierigkeit: Einfach

Zutaten

• 2–4 Hähnchenschenkel
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL brauner Zucker
• 1 TL Senf
• 1 EL BBQ-Sauce
• Salz

Zubereitung

1. Hähnchenschenkel trocken tupfen. Die Haut nicht entfernen; sie schützt das Fleisch und wird im Airfryer knusprig.
2. Paprika, Zucker, Senf und Salz als dünnen Rub auftragen.
3. Bei 180 °C fast fertig garen. BBQ-Sauce erst in den letzten 5 Minuten aufpinseln.
4. Noch einmal kurz karamellisieren lassen.

Metzger-Tipp: BBQ-Sauce enthält Zucker und gehört deshalb erst spät auf das Fleisch.

← Weitere Varianten und Fleischkunde

Dein-Landmetzger.de – Rezepte, Fleischkunde & Metzgerwissen.