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Ochsenbäckchen vom Weidrind - Dein-Landmetzger.de
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Ochsenbäckchen vom Weidrind

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Ausverkauft
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€2,49pro 100g
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Die Renaissance einer Delikatesse

Als Ochsenbäckchen werden die Wangen des Rindes bezeichnet. Das Ochsenbäckchen hat eine wunderbare rote Farbe und zeichnet sich durch eine feine Marmorierung aus. Die zarte Fettmarmorierung macht die sonst eher mageren Ochsenbäckchen zu einer echten Delikatesse.

Die Zubereitung benötigt etwas Zeit, aber Du wirst mit einem ganz tollen Geschmackserlebnis belohnt. Versprochen!

Im Zuge der Fleischbeschau muss der Veterinär zum Erkennen eines etwaigen Befalls das Fleisch einkerben. (Finnschnitt). Das ist in Deutschland vorgeschrieben, und zeigt Dir das Du garantiert deutsches Rindfleisch bekommst. Der Finnschnitt tut natürlich dem Geschmack keinen Abbruch, nur der Optik.

Es kann sein, dass wir die Ochsenbäckchen gefroren versenden müssen. Die Bäckchen werden sofort schockgefrostet und auch tiefgefroren an Dich versandt. Während des Versands defrosten die Bäckchen langsam und schonend und können anschließend im Kühlschrank weiter auftauen.

Wie bei uns üblich bekommst Du Deine Bestellung vakuumiert und ist daher bestens für das Sous Vide Garen geeignet.

Nährwerttabelle

Energie

727 kj

174 kcal

Fett

11,1 g

davon gesättigte

Fettsäuren

3,8 g

Kohlenhydrate

4,5 g

davon Zucker

1,3 g

Eiweiß

11,3 g

Customer Reviews

Based on 20 reviews
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A
Anonym
Ochsenbäckchen

suuuuper Qualität ,Kommunikation hat sehr gut geklappt , alles Bestens, immer wieder

W
Wolfgang Kernchen
Ochsenbäckchen - Qualitätslieferung mit persönlicher Betreuung

Die Lieferung hatte sich etwas verspätet wurde aber aktiv vom "Landmetzger" nachverfolgt (Anruf bei uns), sehr gut.
Das Fleisch entsprach meinen Erwartungen und war ein Genuß.

M
Michael
Ochsenbäcken

War sehr skeptisch wegen der Kühlkette aber die Backen wurden top gekühlt geliefert. Der Preis ist nicht ganz ohne
dafür ist die Qualität schon in Ordnung. Dein Landmetzger kann Mann uneingeschränkt weiterempfehlen!!!

U
Ursula Gindner
Ochsenbäckchen, Salami

Das Fleisch hat eine hervorragende Qualität.
Enttäuscht war ich von der Salami, die ist sehr trocken und schmeckt nicht.

P
Peter Vollenbroich

Die gelieferte Ware hat die Erwartung noch übertroffen, ich werde Stammkunde.

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