Ochsenbäckchen vom Weiderind

€17,75 EUR

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Beschreibung

Ochsenbäckchen vom Weiderind – ca. 600 g zum Schmoren

Ochsenbäckchen online kaufen – ca. 600 g vom Weiderind für Schmorgerichte und Slow Cooking. Die auch als Ochsenbacken oder Rinderbäckchen gesuchten Stücke besitzen eine feste Struktur mit viel Bindegewebe und werden durch lange, schonende Garung besonders weich.

Was sind Ochsenbäckchen?

Die Backenmuskulatur wird beim Rind stark beansprucht. Deshalb sind Ochsenbäckchen roh zunächst fest. Beim langsamen Schmoren verändert sich das kollagenreiche Bindegewebe – genau das sorgt später für die typische weiche, saftige Konsistenz.

Für Schmortopf, Backofen & Slow Cooker

ca. 600 g
vom Weiderind
für langes Schmoren und Slow Cooking
auch als Rinderbäckchen / Ochsenbacken gesucht

Für ein gutes Ergebnis die Bäckchen kräftig anrösten und anschließend mit ausreichend Flüssigkeit und Zeit schonend garen.

Frisch vom Landmetzger

In unserer Metzgerei sorgfältig vorbereitet, gekühlt mit DHL Express versendet und mit easy2cool-Isolierung geschützt. Ab 150 € Bestellwert liefern wir versandkostenfrei.

Zubereitung

Ochsenbäckchen sind klassisches Schmorfleisch. Kräftig anrösten und anschließend mehrere Stunden sanft garen, bis das kollagenreiche Fleisch löffelzart wird.

Rezepte zu diesem Produkt: Alle Rezepte mit diesem Produkt ansehen →

Unser Landmetzger-Tipp

Plane lieber etwas mehr Zeit ein. Ochsenbäckchen werden nicht durch hohe Hitze zart, sondern durch Geduld. Fertig sind sie, wenn eine Gabel fast ohne Widerstand durch das Fleisch gleitet.

Herkunft & Aufzucht

Verpackung: Vakuum

Inverkehrbringer: Dein-Landmetzger.de (ARTIS Onlinehandel GbR)

Hersteller: Schlachtbetrieb Bad Berleburg GmbH

Herkunft: Deutschland

Geboren in: Deutschland

Aufgezogen in: Deutschland

Geschlachtet in: Deutschland

Zerlegt in: Deutschland

Tierart: Rind

Fleischrasse: Limousin

Haltung im Sommer: Die Rinder laufen auf den Wiesen der Region.

Haltung im Winter: Artgerechte Stallhaltung der Rinder bei den Landwirten der Region.

Mindesthaltbarkeit & Aufbewahrung

Wenn auf dem Produkt nicht anders gekennzeichnet, gilt bei 0–5 °C ab Versandtag:

Rind	mindestens 14 Tage
Schwein	mindestens 6 Tage
Geflügel	mindestens 6 Tage
Wurstwaren	mindestens 10 Tage

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Bei 0–5 °C mindestens 14 Tage haltbar (gerechnet ab dem Versandtag). Tiefgekühlt mindestens 12 Monate haltbar.

Nach Deiner Bestellung wird das Fleisch frisch für Dich portioniert und vakuumiert. Die Vakuumierung verlangsamt den Reifeprozess und unterstützt die Haltbarkeit bei durchgehender Kühlung.

Nach dem Öffnen können sich Geruch und Farbe kurzzeitig verändern und normalisieren sich an der Luft in der Regel schnell.

Vakuumiertes Fleisch kann bei geeigneter Tiefkühllagerung mindestens 12 Monate haltbar sein. Die konkrete Kennzeichnung am Produkt oder auf der Verpackung hat Vorrang.

Ausführliche Hinweise zur Mindesthaltbarkeit

Verpackung & Versand

DHL Express Versandkosten

Bis 49,99 €	19,90 € · bis 12 Uhr 23,90 €
50,00 € bis 74,99 €	17,90 € · bis 12 Uhr 21,90 €
75,00 € bis 99,99 €	12,90 € · bis 12 Uhr 16,90 €
100,00 € bis 149,99 €	6,90 € · bis 12 Uhr 10,90 €
Ab 150,00 €	versandkostenfrei · bis 12 Uhr 4,50 €

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Dein Produkt wird sorgfältig portioniert, vakuumverpackt und in einer isolierenden Kühlverpackung per Express versendet. So bleibt die Kühlkette bis zur Zustellung zuverlässig erhalten.

Zustellung: Dienstag bis Freitag. In der Regel am Tag nach dem Versand, in Ausnahmefällen am übernächsten Tag.

Bestellschluss: Mittwoch, 8:00 Uhr, für den Versand in der laufenden Woche. Abweichende Lieferzeiten einzelner Produkte haben Vorrang.

Unsere Verpackungen sind 100 % recyclingfähig und umweltverträglich. Bitte stelle sicher, dass Dein Paket angenommen werden kann.

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Zutaten & Inhaltsstoffe

Rindfleisch

Nährwerte

Nährwerte je 100 g

Brennwert	ca. 750 kJ / 180 kcal
Fett	ca. 8 g
davon gesättigte Fettsäuren	ca. 3 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	ca. 26 g
Salz	ca. 0,1 g

Produktspezifische Angaben aus dem bisherigen Datenbestand.

Bewertungen

Super Fleisch!

Super Fleisch, das prima gekühlt ankam und ich konnte sogar mein Wunschdatum angeben. Sogar das Kühlakku kann ich wieder verwerten. Gut wäre es gewesen, wenn ich vor der Bestellung irgendwo hätte lesen können, das man zur Annahme des Paketes unterschreiben muss, aber es hat Gott sei Dank mit Vollmacht alles geklappt. Ansonsten war alles top. Ich musste nicht viel weg schneiden und nach dem schmoren ist das Fleisch nur so auf der Zunge zergangen.
Ich werde bestimmt nochmal hier bestellen.