Bestellannahme für den Versand bis Mittwoch 22:00 Uhr

Ochsenbäckchen vom Weidrind - Dein-Landmetzger.de
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Ochsenbäckchen vom Weidrind

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Ausverkauft
Einzelpreis
€2,49pro 100g
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Die Renaissance einer Delikatesse

Als Ochsenbäckchen werden die Wangen des Rindes bezeichnet. Das Ochsenbäckchen hat eine wunderbare rote Farbe und zeichnet sich durch eine feine Marmorierung aus. Die zarte Fettmarmorierung macht die sonst eher mageren Ochsenbäckchen zu einer echten Delikatesse.

Die Zubereitung benötigt etwas Zeit, aber Du wirst mit einem ganz tollen Geschmackserlebnis belohnt. Versprochen!

Im Zuge der Fleischbeschau muss der Veterinär zum Erkennen eines etwaigen Befalls das Fleisch einkerben. (Finnschnitt). Das ist in Deutschland vorgeschrieben, und zeigt Dir das Du garantiert deutsches Rindfleisch bekommst. Der Finnschnitt tut natürlich dem Geschmack keinen Abbruch, nur der Optik.

Es kann sein, dass wir die Ochsenbäckchen gefroren versenden müssen. Die Bäckchen werden sofort schockgefrostet und auch tiefgefroren an Dich versandt. Während des Versands defrosten die Bäckchen langsam und schonend und können anschließend im Kühlschrank weiter auftauen.

Wie bei uns üblich, kommt Deine Bestellung vakuumiert und ist daher bestens für das Sous Vide Garen geeignet.

Nährwerttabelle

Energie

727 kj

174 kcal

Fett

11,1 g

davon gesättigte

Fettsäuren

3,8 g

Kohlenhydrate

4,5 g

davon Zucker

1,3 g

Eiweiß

11,3 g

Customer Reviews

Based on 5 reviews
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c.g.
Super Service, tolles Fleisch, wir kaufen def wieder !!!

Wir kauften 1200g Ochsenbäckchen, stellten nach dem Absenden der Bestellung fest, das wir 1800g benötigen. Über den WhatsApp Kontakt konnten wir dies völlig unkompliziert abhandeln und bekamen eine weitere Paypalrechnung welche wir mit 3 Klicks bezahlten. Ganz toller Service.
Mittwoch Abend bestellt - Freitag Tip top verpackt angeliefert. Das Fleisch war Vakuum verpackt - ganz prima. Sonntag bereiteten wir es zu - ganz tolles Fleisch, war nach 3h Schmorzeit irre zart.
Also wir kaufen definitiv wieder!!!!
Fam. Günther aus Nordsachsen.

M
M.Z.
Qualitativ hochwertig

Nach anfänglichen Schwierigkeiten erhielt ich eine Lieferung von hoher Qualität! Das Gewicht war sogar etwas mehr als angegeben👍. Vielen Dank, das war Spitze

F
F.
Geschmorte Ochsenbäckchen. Highlight an Heiligabend!

Es gibt ja immer Menschen die von neuen Sachen schwer zu überzeugen sind. Wir sind trotzdem das Risiko eingegangen zu scheitern. Von Nichten. Pünktlich nach der Bescherung haben wir die geschmorten Ochsenbäckchen von euch serviert. Ein Volltreffer der nicht unbedingt zu erwarten war(Ihr seit nicht gemeint). Die Bäckchen von euch waren super, nicht zuviel zu parieren und die Einschnitte vom Tierarzt hätte ich größer erwartet (sind so gut wie nicht aufgefallen). Werde mit Sicherheit wieder bei euch bestellen, nicht erst Weihnachten. Macht Weiter so 👍🏻

U
U.E.
Ochsenbäckchen

Super lecker

U
U.
Ochsenbäckchen

Wie immer super

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