Hanging Tender - Onglet - Nierenzapfen
Hanging Tender - Onglet - Nierenzapfen
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Unser Frischeversprechen
- Gekühlt per Express
- Frisch zugeschnitten – erst nach Deiner Bestellung
- Ab 150 € versandkostenfrei
Niedriger Lagerbestand
Beschreibung
Beschreibung
Hanging Tender – Onglet / Nierenzapfen
Das Hanging Tender, auch Onglet oder Nierenzapfen genannt, ist ein besonderer Rindfleisch-Cut mit ca. 550 g. Eine interessante Wahl für alle, die neben den klassischen Steaks auch weniger alltägliche Zuschnitte ausprobieren möchten.
ACHTUNG – FRISCHEVERSAND NUR MITTWOCHS
Damit dieser Artikel besonders frisch bei dir ankommt, ist er bei uns an einen festen Versandtag gebunden. Die frische Verarbeitung erfolgt immer dienstags, daher versenden wir diesen Artikel ausschließlich mittwochs frisch und gut gekühlt.
Wichtig: Bestellst du diesen Artikel zusammen mit weiteren Produkten, versenden wir deine gesamte Bestellung gemeinsam am Mittwoch. So kommt alles zusammen, frisch und sorgfältig gekühlt, bei dir an.
Ein besonderer Cut vom Rind
- auch Onglet oder Nierenzapfen genannt
- ca. 550 g
- für Grill oder Pfanne
- in unserer Partner-Metzgerei zugeschnitten
Ein Cut für alle, die kräftigen Rindgeschmack mögen
Hanging Tender, Onglet oder Nierenzapfen – drei Namen für einen charaktervollen Cut mit deutlich sichtbarer Faser und intensivem Fleischgeschmack. Wer nur sehr milde Filetsteaks kennt, entdeckt hier eine ganz andere Seite vom Rind.
Aus der Metzgerei erklärt
Beim Onglet ist der Faserverlauf besonders wichtig. Je nach Zuschnitt kann außerdem noch eine festere Mittelsehne sichtbar sein. Diese wird beim Portionieren berücksichtigt oder vor der Zubereitung entfernt.
Zubereitung
Zubereitung
Hanging Tender - Onglet - Nierenzapfen sehr heiß und kurz anbraten oder grillen. Falls noch eine kräftige Mittelsehne sichtbar ist, diese beim Portionieren berücksichtigen. Nach dem Garen ruhen lassen und unbedingt quer zur langen Faser in dünne Scheiben schneiden.
Rezepte zu diesem Produkt: Alle Rezepte mit diesem Produkt ansehen →
Unser Landmetzger-Tipp
Unser Landmetzger-Tipp
Onglet braucht keine schwere Sauce. Etwas Salz, später Pfeffer und vielleicht Kräuterbutter oder Chimichurri passen hervorragend zu seinem kräftigen Eigengeschmack.
Herkunft & Aufzucht
Herkunft & Aufzucht
Verpackung: Vakuum
Inverkehrbringer: Dein-Landmetzger.de (ARTIS Onlinehandel GbR)
Hersteller: Schlachtbetrieb Bad Berleburg GmbH
Herkunft: Deutschland
Geboren in: Deutschland
Aufgezogen in: Deutschland
Geschlachtet in: Deutschland
Zerlegt in: Deutschland
Tierart: Rind
Fleischrasse: Limousin
Haltung im Sommer: Die Rinder laufen auf den Wiesen der Region.
Haltung im Winter: Artgerechte Stallhaltung der Rinder bei den Landwirten der Region.
Mindesthaltbarkeit & Aufbewahrung
Mindesthaltbarkeit & Aufbewahrung
Wenn auf dem Produkt nicht anders gekennzeichnet, gilt bei 0–5 °C ab Versandtag:
| Rind | mindestens 14 Tage |
| Schwein | mindestens 6 Tage |
| Geflügel | mindestens 6 Tage |
| Wurstwaren | mindestens 10 Tage |
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Bei 0–5 °C mindestens 14 Tage haltbar (gerechnet ab dem Versandtag). Tiefgekühlt mindestens 12 Monate haltbar.
Nach Deiner Bestellung wird das Fleisch frisch für Dich portioniert und vakuumiert. Die Vakuumierung verlangsamt den Reifeprozess und unterstützt die Haltbarkeit bei durchgehender Kühlung.
Nach dem Öffnen können sich Geruch und Farbe kurzzeitig verändern und normalisieren sich an der Luft in der Regel schnell.
Vakuumiertes Fleisch kann bei geeigneter Tiefkühllagerung mindestens 12 Monate haltbar sein. Die konkrete Kennzeichnung am Produkt oder auf der Verpackung hat Vorrang.
Verpackung & Versand
Verpackung & Versand
DHL Express Versandkosten
| Bis 49,99 € | 19,90 € · bis 12 Uhr 23,90 € |
| 50,00 € bis 74,99 € | 17,90 € · bis 12 Uhr 21,90 € |
| 75,00 € bis 99,99 € | 12,90 € · bis 12 Uhr 16,90 € |
| 100,00 € bis 149,99 € | 6,90 € · bis 12 Uhr 10,90 € |
| Ab 150,00 € | versandkostenfrei · bis 12 Uhr 4,50 € |
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Dein Produkt wird sorgfältig portioniert, vakuumverpackt und in einer isolierenden Kühlverpackung per Express versendet. So bleibt die Kühlkette bis zur Zustellung zuverlässig erhalten.
Zustellung: Dienstag bis Freitag. In der Regel am Tag nach dem Versand, in Ausnahmefällen am übernächsten Tag.
Bestellschluss: Mittwoch, 8:00 Uhr, für den Versand in der laufenden Woche. Abweichende Lieferzeiten einzelner Produkte haben Vorrang.
Unsere Verpackungen sind 100 % recyclingfähig und umweltverträglich. Bitte stelle sicher, dass Dein Paket angenommen werden kann.
Zutaten & Inhaltsstoffe
Zutaten & Inhaltsstoffe
Nährwerte
Nährwerte
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | ca. 600 kJ / 143 kcal |
| Fett | ca. 5 g |
| Eiweiß | ca. 24 g |
Produktspezifische Angaben aus dem bisherigen Datenbestand.
Bewertungen
Bewertungen
Sehr kräftiger, nussiger Geschmack! Sehr zu empfehlen.
War lecker und frisch. Für meinen Geschmack hätte die Portion ein bisschen größer sein können. Mit Salz und Pfeffer völlig ausreichend, der Fleischgeschmack kommt gut durch.
Sehr gute Qualität, frisch und geschmacklich wirklich klasse. Genau so hatten wir uns das vorgestellt. Kurz scharf angebraten und danach ruhen lassen, war schön saftig.
Alles top leider war eine der Vakuum Verpackung undicht.
alles gut.
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