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Entrecôte - Rib-Eye-Steak vom Jungrind
Entrecôte - Rib-Eye-Steak vom Jungrind
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Hier läuft Dir das Wasser im Mund zusammen!
Das Entrecôte wird auch Hohe Rippe, oder Ribye-Steak genannt. Das Entrecôte darf auf keiner Grillfeier fehlen. Es ist zart, fettdurchwachsen, herrlich marmoriert und daher besonders saftig.
Nährwerttabelle
Energie |
557 kj |
133 kcal |
|
Fett |
5 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
2,1 g |
Kohlenhydrate |
1,3 g |
davon Zucker |
0,0g |
Eiweiß |
21 g |
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Verpackung | Vakuum |
Inverkehrbringer | Dein-Landmetzger.de (ARTIS Onlinehandel GbR) |
Hersteller | Schlachtbetrieb Bad Berleburg GmbH |
Herkunft | Deutschland |
geboren in | Deutschland |
aufgezogen in | Deutschland |
geschlachtet in | Deutschland |
zerlegt in | Deutschland |
Tierart | Rind |
Fleischrasse | Limousin |
Haltungsform |
Im Sommer: laufen die Rinder auf den Wiesen der Region
Im Winter: artgerechte Stallhaltung der Rinder bei den Landwirten der Region
Sehr gute Qualität
Der Preis liegt um ein Vielfaches oberhalb dessen, was ich im Discounter bezahle. Eben weil das Fleisch vom deutschen Jungbullen dort nicht genießbar ist (vor allem zäh), habe ich eine Alternative vom Metzger gesucht und bin voll enttäuscht worden. Kann man keinem Gast anbieten. Fazit: kein Fleisch mehr vom deutschen Jungbullen, egal ob Discounter oder Metzger. Das rausgeschmissene Geld verärgert. Alle anderen Artikel der Bestellung waren im Vergleich zu anderen Metzgern ok
Hallo Torsten,
es tut uns sehr leid, dass Du so enttäuscht bist. Bitte entschuldige die Unannehmlichkeit. Unser Fleisch ist grundsätzlich sehr gut gereift und sollte auf keinen Fall die von Dir beschriebenen Eigenschaften haben. Schiefgehen kann leider immer etwas, und wir stehen zu unserer Verantwortung und möchten, dass Du uns als zufriedenen Kunden in Erinnerung behältst.
Sei doch bitte so nett und nimm Kontakt mit uns auf. Ich bin sicher, wir finden eine Lösung.
Herzliche Grüße
Dein Landmetzger-Team
Lieferung kam super schnell an. Entrecote sah super aus, wurde von uns medium rare sous vide gegart und dann über die sizzle zone. Leider war das Fleisch nicht zart, eher zäh. Dafür 2 Sterne Abzug
Dies war unsere erste Bestellung und ich kann es jedem nur empfehlen.
Super freundlich und die Qualität vom Fleisch war spitze🤤🤤
Kann leider kein Foto posten.
Gerne wieder 👍
Dies war unsere erste Bestellung und ich kann es jedem nur empfehlen.
Super freundlich und die Qualität vom Fleisch war spitze🤤🤤
Kann leider kein Foto posten.
Gerne wieder 👍
Bundesweiter Versand
Wir versenden bundesweit mit Express. Das ist leider eine der teuersten Versandarten, aber die sichere und zuverlässige Zustellung ist es uns wert. Einen Teil der zusätzlichen Expresskosten übernehmen wir für Dich! Für Zeitfenster, die von Expressdienst per E-Mail oder SMS mitgeteilt werden, übernehmen wir keine Garantie.
Kontaktiere uns bitte kurz, wenn Du einen Versand zu den deutschen Inseln wünscht. Wir schicken Dir gerne ein Paket, lehnen aber jedwede Gewährleistung ab. Der Versand erfolgt auf eigenes Risiko.
Zustellung
Zustelltage sind von Dienstag bis Freitag. Bei Feiertagen kann es schon einmal einen Tag länger dauern. Wir versenden nicht unmittelbar vor einem Feiertag, sondern so, dass ein 48 Stunden Zeitfenster für die Zustellung gewährleistet ist. In der Regel wird Dein Paket am Folgetag zugestellt. In Ausnahmefällen am übernächsten Tag.
Bitte beachte folgenden Hinweis für Dein Wunschlieferdatum:
Wenn Du für Deine Lieferung ein Wunschdatum hinterlassen hast, werden wir Deine Bestellung einen Tag vorher terminieren. Auf diese Weise ist Dein Fleisch auf jeden Fall rechtzeitig in Deinem Kühlschrank.
Lieferzeiten
Bestellungen werden, wenn nicht anderes beschrieben, am Folgetag versandt. Nach Deiner Bestellung machen wir uns sofort ans Werk, portionieren, vakuumieren, stellen alles sorgfältig zusammen, und verpacken anschließend alles ordentlich für Dich.
Unsere reguläre Bestellannahme für die laufende Woche ist Mittwochmorgen, 8:00 Uhr. Alle Bestellungen nach 8:00 Uhr können wir erst am darauffolgenden Montag bzw. Werktag versenden.
Hast Du Artikel mit unterschiedlichen Lieferzeiten bestellt, versenden wir die Ware in einer gemeinsamen Sendung, sofern wir keine abweichenden Vereinbarungen mit Dir getroffen haben. Die Lieferzeit bestimmt sich in diesem Fall nach dem Artikel mit der längsten Lieferzeit, den Du bestellt hast.
Stell bitte sicher, dass Dein Paket angenommen werden kann. Es wäre einfach schade, wenn durch eine Lagerung im Logistikzentrum die Kühlkette unterbrochen werden würde. Hierfür können wir leider keine Haftung übernehmen.
Verpackung
Unsere Verpackungen sind 100% recyclingfähig und umweltverträglich. Damit Du unser Fleisch nicht nur aus der Region erhältst, sondern es genauso umweltbewusst, versendet bekommst.
Versandkosten
- Bis 49,99€ Einkaufswert pauschal 14,90€, Zustellung im Tagesverlauf
- Bis 49,99€ Einkaufswert pauschal 18,90€, Zustellung bis 12:00 Uhr
- Ab 50€ Einkaufswert pauschal 9,90€, Zustellung im Tagesverlauf
- Ab 50€ Einkaufswert pauschal 13,90€, Zustellung bis 12:00 Uhr
- Ab 100€ Einkaufswert versenden wir versandkostenfrei, Zustellung im Tagesverlauf
- Ab 100€ Einkaufswert pauschal 4,00€, Zustellung bis 12:00 Uhr
Gutscheine sind Versandkostenfrei und werden per E-Mail zum Ausdrucken oder Weiterleiten sofort versandt.
Nachdem Du bei uns bestellt hast, wird das Fleisch für Dich frisch portioniert und anschließend vakuumiert. Unser Fleisch ist grundsätzlich (bis auf wenige Ausnahmen) mehrere Wochen abgehangen und hat bereits einen tollen Reifegrad erreicht. Beim Vakuumieren wird dem Fleisch über 90% des Sauerstoffes entzogen und verlangsamt so den Reifeprozess.
Wird die Verpackung geöffnet, können die für die Reifung verantwortlichen Milchsäurebakterien einen leicht säuerlichen Geruch abgeben und das Fleisch sieht etwas "blass" aus. An der Luft verschwindet dieser Geruch sehr schnell wieder und das Fleisch bekommt seine herrlich rote Färbung zurück.
Dadurch, dass bei vakuumierten Lebensmitteln so gut wie keine Luft mehr in dem Vakuumierbeutel ist, kann sich auch keine Eisschicht bilden. Gefrierbrand ist für Dich ab sofort kein Thema mehr.
- Für alle, die ihr Fleisch Sous Vide garen möchten, kann der Beutel direkt benutzt werden.
- Bei mariniertem Fleisch gibt es eine wesentlich bessere Durchdringung und verleiht so dem Grillfleisch ein tolles Aroma.
- Wenn Du Dein Fleisch einfrieren magst ist es für mindestens 12 Monate haltbar.
Mindesthaltbarkeit bei 0-5 °C (gilt ab dem Versandtag) |
Rindfleisch | mindestens 14 Tage |
Schweinefleisch | mindestens 6 Tage |
Geflügelfleisch | mindestens 6 Tage |
Wurstwaren | mindestens 10 Tage |