Boston Butt Cut - Pulled Pork
Boston Butt Cut - Pulled Pork
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Unser Frischeversprechen
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Beschreibung
Beschreibung
Boston Butt – ca. 6 kg für Pulled Pork
Boston Butt online kaufen – ein großer ca. 6-kg-Cut vom Schwein für Pulled Pork und Low & Slow. Das Stück bringt Fett und Bindegewebe mit und eignet sich deshalb besonders für lange Garzeiten im Smoker, Grill oder Backofen.
Was ist Boston Butt?
Boston Butt ist ein BBQ-Zuschnitt aus dem oberen Schulter-/Nackenbereich des Schweins. Die kräftige Struktur macht ihn zu einer klassischen Grundlage für Pulled Pork.
Für Smoker & Low & Slow
Bei niedriger, gleichmäßiger Temperatur und ausreichend Zeit wird das Bindegewebe nach und nach weich. Das Fleisch lässt sich anschließend typischerweise in Fasern auseinanderziehen.
6 kg für die große Runde
Mit ca. 6 kg richtet sich dieser Cut an größere BBQ-Runden, Feiern oder alle, die Pulled Pork in größerer Menge zubereiten möchten.
Frisch vom Landmetzger
In unserer Metzgerei sorgfältig vorbereitet, gekühlt mit DHL Express versendet und mit easy2cool-Isolierung geschützt. Ab 150 € Bestellwert liefern wir versandkostenfrei.
Zubereitung
Zubereitung
Unser Landmetzger-Tipp
Unser Landmetzger-Tipp
Herkunft & Aufzucht
Herkunft & Aufzucht
Mindesthaltbarkeit & Aufbewahrung
Mindesthaltbarkeit & Aufbewahrung
Wenn auf dem Produkt nicht anders gekennzeichnet, gilt bei 0–5 °C ab Versandtag:
| Rind | mindestens 14 Tage |
| Schwein | mindestens 6 Tage |
| Geflügel | mindestens 6 Tage |
| Wurstwaren | mindestens 10 Tage |
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Nach Deiner Bestellung wird das Fleisch frisch für Dich portioniert und vakuumiert. Die Vakuumierung verlangsamt den Reifeprozess und unterstützt die Haltbarkeit bei durchgehender Kühlung.
Nach dem Öffnen können sich Geruch und Farbe kurzzeitig verändern und normalisieren sich an der Luft in der Regel schnell.
Vakuumiertes Fleisch kann bei geeigneter Tiefkühllagerung mindestens 12 Monate haltbar sein. Die konkrete Kennzeichnung am Produkt oder auf der Verpackung hat Vorrang.
Verpackung & Versand
Verpackung & Versand
DHL Express Versandkosten
| Bis 49,99 € | 19,90 € · bis 12 Uhr 23,90 € |
| 50,00 € bis 74,99 € | 17,90 € · bis 12 Uhr 21,90 € |
| 75,00 € bis 99,99 € | 12,90 € · bis 12 Uhr 16,90 € |
| 100,00 € bis 149,99 € | 6,90 € · bis 12 Uhr 10,90 € |
| Ab 150,00 € | versandkostenfrei · bis 12 Uhr 4,50 € |
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Zustellung: Dienstag bis Freitag. In der Regel am Tag nach dem Versand, in Ausnahmefällen am übernächsten Tag.
Bestellschluss: Mittwoch, 8:00 Uhr, für den Versand in der laufenden Woche. Abweichende Lieferzeiten einzelner Produkte haben Vorrang.
Unsere Verpackungen sind 100 % recyclingfähig und umweltverträglich. Bitte stelle sicher, dass Dein Paket angenommen werden kann.
Zutaten & Inhaltsstoffe
Zutaten & Inhaltsstoffe
Nährwerte
Nährwerte
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | ca. 778 kJ / 186 kcal |
| Fett | ca. 11,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ca. 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | ca. 20,3 g |
| Salz | ca. 0,15 g |
Ca.-Durchschnittswerte nach USDA FoodData Central bzw. vergleichbaren Rohwaren.
Bewertungen
Bewertungen
Gut gekühlt angekommen und lecker. Beim nächsten mal bestelle ich direkt mehr. Im Bräter langsam geschmort und die Sauce war danach richtig kräftig.
Wir waren positiv überrascht. Saftig, lecker und genau die richtige Menge für uns. Im Bräter langsam geschmort und die Sauce war danach richtig kräftig.
Ich war total begeistert über die Qualität des Fleisches. Der Preis ist absolut in Ordnung bei meinen Hausmetzger währe ich nicht billiger gewesen . Werde bei euch öfters bestellen. Habe auch ein sehr nettes und gut beratendes Gespräch am Telefon mit euch gehabt.
Sehr schönes Stück, gut durchwachsen, also perfekt für Low&Slow
Das Fleisch kam sehr gut verpackt an. Besonders gut finde ich die recyclefähige Verpackung. Das gute Stück hat eine äußerst gute Qualität und ließ sich hervorragend zu pulled Pork verarbeiten. Das Fleisch hatte einen schönen, nicht zu dicken Fettdeckel der nicht bearbeitet werden musste. Auch das Bindegewebe hat sich schön gleichmäßig zersetzt. Einen einzigen kleinen Makel, vielleicht bin ich da auch zu pinselig, habe ich am Zuschnitt festgestellt. Am Schulterknochen war der Zuschnitt leider etwas "ausgefranst". Beim Zubereiten wären mir die losen Stücke ausgetrocknet, so dass ich sie wegschneiden (also nicht wegschmeißen!) musste. Insgesamt waren das vielleicht 100-150g.
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