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Boston Butt Cut - Pulled Pork - Dein-Landmetzger.de
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Boston Butt Cut - Pulled Pork

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Der Boston Butt, wohl einer der bekanntesten Zuschnitte für Pulled Pork.

Der Name Boston Butt, hat nichts mit dem Hinterteil eines Schweines zu tun, sondern ist historisch bedingt. Während des Amerikanischen Bürgerkrieges wurden in Boston die nicht so edlen Fleischstücke in Fässer (Butts) verpackt. Die Methode wie die Schulter zugeschnitten und verpackt wurde hat dem Cut den berühmten Namen eingebracht. Boston Butt.
Besonders macht das Stück das es aus dem Schulterstück mit Knochen und einem Teil des Halses mit dem berühmten "Money Muscle" besteht.
Der Money Muscle wurde bekannt durch die US BBQ Wettkämpfe, es ist das Fleischstück was richtig zubereitet den Sieg brachte und somit den Sieg und das Preisgeld. 

  • Deutsches Hausschwein
  • die Schwarte ist bereits entfernt
  • original US Cut
  • besteht aus Nacken und Schulter
  • Immer frisch von Meisterhand für Dich zugeschnitten
  • Versandtage: immer Dienstags und Donnerstags

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