Rezepte für Hähnchenspieße lecker mariniert – Ideen für Deine Küche

Für Hähnchenspieße lecker mariniert findest Du hier für jede sinnvolle Zubereitungsart drei konkrete Rezeptideen. Die Zuordnung orientiert sich an Produktart, Zuschnitt und geeigneter Garmethode.

Hähnchenspieße lecker mariniert: 3 Rezepte für Pfanne

1. Zwiebel-Senf mit Pfannengemüse

Zubereitung: Pfanne · Zeit: ca. 15 Min. · Aufwand: Anspruchsvoll

Zutaten

So geht's

  1. Hähnchenspieße lecker mariniert trocken tupfen beziehungsweise portionsgerecht vorbereiten.
  2. Pfanne kräftig erhitzen, wenig Öl zugeben und das Produkt portionsweise anbraten.
  3. Hitze reduzieren und gleichmäßig fertig garen.
  4. Schalotte separat anschwitzen, mit Senf und etwas Honig zu einer kleinen Glasur beziehungsweise Sauce verbinden und erst zum Finish einsetzen.
  5. Kurz ruhen lassen und erst dann servieren.
  6. Bei Geflügel, Hackfleisch und roher Bratwurst vollständig durchgaren.

Metzger-Tipp: Die Pfanne lieber in zwei Durchgängen nutzen, statt sie zu voll zu machen.

2. Klassisch aus der Pfanne

Zubereitung: Pfanne · Zeit: ca. 25 Min. · Aufwand: Einfach

Zutaten

So geht's

  1. Hähnchenspieße lecker mariniert trocken tupfen beziehungsweise portionsgerecht vorbereiten.
  2. Pfanne kräftig erhitzen, wenig Öl zugeben und das Produkt portionsweise anbraten.
  3. Hitze reduzieren und gleichmäßig fertig garen.
  4. Kurz ruhen lassen und erst dann servieren.
  5. Bei Geflügel, Hackfleisch und roher Bratwurst vollständig durchgaren.

Metzger-Tipp: Die Pfanne lieber in zwei Durchgängen nutzen, statt sie zu voll zu machen.

3. Kräuter-Knoblauch

Zubereitung: Pfanne · Zeit: ca. 40 Min. · Aufwand: Mittel

Zutaten

So geht's

  1. Hähnchenspieße lecker mariniert trocken tupfen beziehungsweise portionsgerecht vorbereiten.
  2. Pfanne kräftig erhitzen, wenig Öl zugeben und das Produkt portionsweise anbraten.
  3. Hitze reduzieren und gleichmäßig fertig garen.
  4. Knoblauch und Kräuter erst gegen Ende zugeben, damit sie aromatisch bleiben und nicht verbrennen.
  5. Kurz ruhen lassen und erst dann servieren.
  6. Bei Geflügel, Hackfleisch und roher Bratwurst vollständig durchgaren.

Metzger-Tipp: Die Pfanne lieber in zwei Durchgängen nutzen, statt sie zu voll zu machen.

Hähnchenspieße lecker mariniert: 3 Rezepte für Grill

1. Klassisch vom Grill

Zubereitung: Grill · Zeit: ca. 15 Min. · Aufwand: Einfach

Zutaten

So geht's

  1. Grill vorheizen und eine direkte sowie bei Bedarf indirekte Zone vorbereiten.
  2. Hähnchenspieße lecker mariniert trocken tupfen, dünn ölen und würzen.
  3. Über direkter Hitze Röstaromen erzeugen und anschließend bei Bedarf indirekt fertig garen.
  4. Kurz ruhen lassen und servieren.
  5. Bei Geflügel, Hackfleisch und roher Bratwurst vollständig durchgaren.

Metzger-Tipp: Direkte Röstaromen und eine indirekte Garphase lassen sich gut kombinieren.

2. Kräuter-Zitrone

Zubereitung: Grill · Zeit: ca. 30 Min. · Aufwand: Mittel

Zutaten

So geht's

  1. Grill vorheizen und eine direkte sowie bei Bedarf indirekte Zone vorbereiten.
  2. Hähnchenspieße lecker mariniert trocken tupfen, dünn ölen und würzen.
  3. Über direkter Hitze Röstaromen erzeugen und anschließend bei Bedarf indirekt fertig garen.
  4. Knoblauch und Kräuter erst gegen Ende zugeben, damit sie aromatisch bleiben und nicht verbrennen.
  5. Kurz ruhen lassen und servieren.
  6. Bei Geflügel, Hackfleisch und roher Bratwurst vollständig durchgaren.

Metzger-Tipp: Direkte Röstaromen und eine indirekte Garphase lassen sich gut kombinieren.

3. Rauchige BBQ-Glasur mit Grillgemüse

Zubereitung: Grill · Zeit: ca. 50 Min. · Aufwand: Anspruchsvoll

Zutaten

So geht's

  1. Grill vorheizen und eine direkte sowie bei Bedarf indirekte Zone vorbereiten.
  2. Hähnchenspieße lecker mariniert trocken tupfen, dünn ölen und würzen.
  3. Über direkter Hitze Röstaromen erzeugen und anschließend bei Bedarf indirekt fertig garen.
  4. Schalotte separat anschwitzen, mit Senf und etwas Honig zu einer kleinen Glasur beziehungsweise Sauce verbinden und erst zum Finish einsetzen.
  5. Kurz ruhen lassen und servieren.
  6. Bei Geflügel, Hackfleisch und roher Bratwurst vollständig durchgaren.

Metzger-Tipp: Direkte Röstaromen und eine indirekte Garphase lassen sich gut kombinieren.

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