Paket Spareribs St.Louis Style zum satt essen 5.7 kg!!!: Pfeffer-Kräuter – Smoker

Paket Spareribs St.Louis Style zum satt essen 5.7 kg!!!: Pfeffer-Kräuter – Smoker ist eine konkrete Rezeptidee für Paket Spareribs St.Louis Style zum satt essen 5.7 kg!!!. Die Zubereitung ist auf Smoker abgestimmt und lässt sich Schritt für Schritt direkt nachkochen.

Zubereitung: Smoker · Zeit: ca. 300 Min. · Aufwand: Mittel

Passendes Produkt: Paket Spareribs St.Louis Style zum satt essen 5.7 kg!!!

Zutaten

• 1 Paket Paket Spareribs St.Louis Style zum satt essen 5.7 kg!!!
• 1 EL neutrales Öl
• 1 Knoblauchzehe
• frische Kräuter
• etwas Zitronenabrieb
• Salz
• Pfeffer

So geht's

1. Smoker auf etwa 110–125 °C stabil einregeln und mildes Rauchholz vorbereiten.
2. Paket Spareribs St.Louis Style zum satt essen 5.7 kg!!! würzen und in den Smoker legen.
3. Langsam im sauberen Rauch garen; Temperatur möglichst konstant halten.
4. Knoblauch und Kräuter erst gegen Ende zugeben, damit sie aromatisch bleiben und nicht verbrennen.
5. Bei passender Zartheit herausnehmen und vor dem Servieren ruhen lassen.

Metzger-Tipp: Milder sauberer Rauch schmeckt besser als dichter weißer Rauch.

Gut zu wissen

Bei Paket Spareribs St.Louis Style zum satt essen 5.7 kg!!! sind Gargrad, Stückdicke und die tatsächliche Leistung des Geräts wichtiger als eine starre Minutenangabe. Prüfe das Ergebnis deshalb gegen Ende der Garzeit und serviere das Fleisch nach einer kurzen Ruhephase.

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