Hüftsteak vom Jungbullen: Kräuter-Zitrone – Grill

Hüftsteak vom Jungbullen: Kräuter-Zitrone – Grill ist eine konkrete Rezeptidee für Hüftsteak vom Jungbullen. Die Zubereitung ist auf Grill abgestimmt und lässt sich Schritt für Schritt direkt nachkochen.

Zubereitung: Grill · Zeit: ca. 50 Min. · Aufwand: Mittel

Passendes Produkt: Hüftsteak vom Jungbullen

Zutaten

• 2 Stück Hüftsteak vom Jungbullen
• 1 EL neutrales Öl
• 1 Knoblauchzehe
• frische Kräuter
• etwas Zitronenabrieb
• Salz
• Pfeffer

So geht's

1. Grill vorheizen und eine direkte sowie bei Bedarf indirekte Zone vorbereiten.
2. Hüftsteak vom Jungbullen trocken tupfen, dünn ölen und würzen.
3. Über direkter Hitze Röstaromen erzeugen und anschließend bei Bedarf indirekt fertig garen.
4. Knoblauch und Kräuter erst gegen Ende zugeben, damit sie aromatisch bleiben und nicht verbrennen.
5. Kurz ruhen lassen und servieren.

Metzger-Tipp: Nach dem scharfen Angrillen bei Bedarf in die indirekte Zone ziehen und vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.

Gut zu wissen

Garzeit, Stückdicke und die tatsächliche Leistung des Geräts können das Ergebnis beeinflussen. Prüfe das Rezept deshalb gegen Ende der Garzeit und passe die Zeit bei Bedarf an.

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