Hof-Rind Falsches Filet vom Weiderind: Klassisch aus der Pfanne

Hof-Rind Falsches Filet vom Weiderind: Klassisch aus der Pfanne ist eine konkrete Rezeptidee für Hof-Rind Falsches Filet vom Weiderind. Die Zubereitung ist auf Pfanne abgestimmt und lässt sich Schritt für Schritt direkt nachkochen.

Zubereitung: Pfanne · Zeit: ca. 25 Min. · Aufwand: Einfach

Passendes Produkt: Hof-Rind Falsches Filet vom Weiderind

Zutaten

• ca. 600–800 g Hof-Rind Falsches Filet vom Weiderind
• 1 EL neutrales Öl
• Salz
• schwarzer Pfeffer

So geht's

1. Hof-Rind Falsches Filet vom Weiderind trocken tupfen beziehungsweise portionsgerecht vorbereiten.
2. Pfanne kräftig erhitzen, wenig Öl zugeben und das Produkt portionsweise anbraten.
3. Hitze reduzieren und gleichmäßig fertig garen.
4. Kurz ruhen lassen und erst dann servieren.

Metzger-Tipp: Die Pfanne lieber in zwei Durchgängen nutzen, statt sie zu voll zu machen.

Gut zu wissen

Bei Hof-Rind Falsches Filet vom Weiderind sind Gargrad, Stückdicke und die tatsächliche Leistung des Geräts wichtiger als eine starre Minutenangabe. Prüfe das Ergebnis deshalb gegen Ende der Garzeit und serviere das Fleisch nach einer kurzen Ruhephase.

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