Entrecôte - Rib-Eye-Steak vom Jungrind: Honig-Senf mit knuspriger Beilage – Airfryer

Entrecôte - Rib-Eye-Steak vom Jungrind: Honig-Senf mit knuspriger Beilage – Airfryer ist eine konkrete Rezeptidee für Entrecôte - Rib-Eye-Steak vom Jungrind. Die Zubereitung ist auf Airfryer abgestimmt und lässt sich Schritt für Schritt direkt nachkochen.

Zubereitung: Airfryer · Zeit: ca. 25 Min. · Aufwand: Anspruchsvoll

Passendes Produkt: Entrecôte - Rib-Eye-Steak vom Jungrind

Zutaten

• 2 Stück Entrecôte - Rib-Eye-Steak vom Jungrind
• 1 EL neutrales Öl
• 1 Schalotte
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• 1 TL Paprikapulver
• Kräuter
• Salz
• Pfeffer

So geht's

1. Airfryer auf etwa 190 °C vorheizen.
2. Entrecôte - Rib-Eye-Steak vom Jungrind trocken tupfen, sehr dünn ölen und würzen.
3. Mit Abstand in den Korb legen und während der Garzeit einmal wenden beziehungsweise schütteln.
4. Schalotte separat anschwitzen, mit Senf und etwas Honig zu einer kleinen Glasur beziehungsweise Sauce verbinden und erst zum Finish einsetzen.
5. Gargrad prüfen, kurz ruhen lassen und servieren.

Metzger-Tipp: Den Korb nicht überfüllen – Luftzirkulation ist entscheidend.

Gut zu wissen

Bei Entrecôte - Rib-Eye-Steak vom Jungrind sind Gargrad, Stückdicke und die tatsächliche Leistung des Geräts wichtiger als eine starre Minutenangabe. Prüfe das Ergebnis deshalb gegen Ende der Garzeit und serviere das Fleisch nach einer kurzen Ruhephase.

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