Das Holy-Trinity-Paket - 3kg Pulled Pork, 3kg Rinderbrust, 5,4 kg Spareribs: Klassisch aus dem Smoker

Das Holy-Trinity-Paket - 3kg Pulled Pork, 3kg Rinderbrust, 5,4 kg Spareribs: Klassisch aus dem Smoker ist eine konkrete Rezeptidee für Das Holy-Trinity-Paket - 3kg Pulled Pork, 3kg Rinderbrust, 5,4 kg Spareribs. Die Zubereitung ist auf Smoker abgestimmt und lässt sich Schritt für Schritt direkt nachkochen.

Zubereitung: Smoker · Zeit: ca. 240 Min. · Aufwand: Anspruchsvoll

Passendes Produkt: Das Holy-Trinity-Paket - 3kg Pulled Pork, 3kg Rinderbrust, 5,4 kg Spareribs

Zutaten

• 1 Packung oder die benötigte Menge Das Holy-Trinity-Paket - 3kg Pulled Pork, 3kg Rinderbrust, 5,4 kg Spareribs
• BBQ-Rub
• Apfelsaft
• Räucherholz nach Geschmack

So geht's

1. Produkt würzen und Smoker auf etwa 110–130 °C einregeln.
2. Mit mildem Rauch langsam garen und nicht unnötig oft öffnen.
3. Zum Ende nach Wunsch glasieren und vor dem Anschneiden ruhen lassen.
4. Gargrad und Garzeit immer an Dicke und Zuschnitt anpassen.

Gut zu wissen

Bei Das Holy-Trinity-Paket - 3kg Pulled Pork, 3kg Rinderbrust, 5,4 kg Spareribs sind Gargrad, Stückdicke und die tatsächliche Leistung des Geräts wichtiger als eine starre Minutenangabe. Prüfe das Ergebnis deshalb gegen Ende der Garzeit und serviere das Fleisch nach einer kurzen Ruhephase.

Dein-Landmetzger.de – Rezepte, Fleischwissen und Metzgerhandwerk.

© Dein-Landmetzger.de. Alle Rechte vorbehalten.