Boston Butt Cut - Pulled Pork: Kräuter-Knoblauch – Backofen

Boston Butt Cut - Pulled Pork: Kräuter-Knoblauch – Backofen ist eine konkrete Rezeptidee für Boston Butt Cut - Pulled Pork. Die Zubereitung ist auf Backofen abgestimmt und lässt sich Schritt für Schritt direkt nachkochen.

Zubereitung: Backofen · Zeit: ca. 120 Min. · Aufwand: Mittel

Passendes Produkt: Boston Butt Cut - Pulled Pork

Zutaten

• ca. 600–800 g Boston Butt Cut - Pulled Pork
• 1 EL neutrales Öl
• 1 Knoblauchzehe
• frische Kräuter
• etwas Zitronenabrieb
• Salz
• Pfeffer

So geht's

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Boston Butt Cut - Pulled Pork würzen und in eine passende Form oder auf ein Blech legen.
3. Gleichmäßig garen und bei größeren Stücken zwischendurch mit Bratensaft überziehen.
4. Knoblauch und Kräuter erst gegen Ende zugeben, damit sie aromatisch bleiben und nicht verbrennen.
5. Gargrad prüfen, kurz ruhen lassen und servieren.

Metzger-Tipp: Bei größeren Stücken zählt Gargrad und Zartheit mehr als eine starre Minutenangabe.

Gut zu wissen

Bei Boston Butt Cut - Pulled Pork sind Gargrad, Stückdicke und die tatsächliche Leistung des Geräts wichtiger als eine starre Minutenangabe. Prüfe das Ergebnis deshalb gegen Ende der Garzeit und serviere das Fleisch nach einer kurzen Ruhephase.

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