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Bio Fruit Bomb BBQ Rub No.731
Bio Fruit Bomb BBQ Rub No.731
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BIO FRUIT BOMB BBQ RUB
| Aroma | pikant, fruchtig, süßlich |
| Schärfegrad |  |
| Würzt perfekt | Fisch, Käse, Fleisch, Meeresfrüchte |
| Typisch für | amerikanische Küche, deutsche Küche |
| Beschaffenheit | fein |
| Gewicht | 80g |
Offenes Feuer war eine ganze Zeit die einzige Möglichkeit der Menschen Nahrungsmittel zu garen. Um große Feuer versammelten sich Dorfgemeinschaften, um gemeinsam Nahrung zuzubereiten. Auch beim amerikanischen Barbecue geht es um das langsame Zubereiten von Fleischstücken, die man durch Rauch, würzige Rubs und Saucen aromatisiert. Unser Fruit Bomb BBQ Rub stellt sich ganz in diese Tradition. Es bleibt spannend!
Aroma und Geschmack
Besonderer Clou: Mango- und Himbeerpulver, das dem Fleisch eine herrliche Farbe und einen einprägsam fruchtigen Geschmack verleiht. Damit ist unser Fruit Bomb BBQ Rub zwar eins unserer exotischsten Grillgewürze, aber auch eines der besten! Dazu Gewürzpaprika, die botanisch eng mit den meisten Chilesorten verwandt ist, bildet den Hauptbestandteil unserer Gewürzmischung. Die milde bis mittlere Schärfe ist dabei deutlich dezenter und zurückhaltender am Gaumen, während nach kurzer Zeit auch die hintergründigeren, erdigen, leicht süßen Aromen schmeckbar werden. Rohrzucker hat seinen großen Auftritt erst nach dem Grillen. Denn erst ab einer Temperatur von etwa 150 Grad Celsius wird Zucker zu Karamell umgewandelt. Während sich seine Süße reduziert, bildet sich der Stoff Maltol mit karamellier-röstigen Düften und einer starken Braunfärbung. Meersalz und bester schwarzer Pfeffer sorgen für das Grundaroma, an dem kaum eine Speise vorbei kommt. Der würzig, minzige, an Eukalyptus erinnernde Salbei verleiht der Mischung eine herb-kraftvolle Komponente.
Wozu passt Fruit Bomb BBQ Rub?
Nicht immer ist Fleisch das beste Match mit einem Grillgewürz. Unser Fruit Bomb BBQ Rub passt hervorragend zu Grillkäse oder Gemüse, dem Du auf dem Grill zum glanzvollen Auftritt verhelfen kannst. Deiner Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Ob Du Okra-Schoten, Spargel, Rote Beete, oder Brokkoli versuchen willst, bleibt Dir überlassen. Wir haben Gegrillte Mango-Halloumi-Spieße für dich ausprobiert. Als Beilage gibt es Grünen Bulgur und Ajvar - eine perfekte Kombination.
Gegrillte Mango-Halloumi-Spieße mit Grünem Bulgur und Ajvar
Auch zu Fisch kannst Du unser Fruit Bomb BBQ Rub verwenden - hier jedoch nur dezent würzen oder marinieren, damit der Eigengeschmack des Fischs erhalten bleibt - bestenfalls akzentuiert wird! Ob an Flusskrebs, der halbiert gegrillt werden kann, frischer Rotbarbe mit knuspriger Außenhaut oder kleinen Sardinen, die Du mit roten Paprikaschoten servieren kannst. Mit Deiner Kreativität an Deiner Seite werden sich viele Kombinationen finden, die wahnsinnig lecker schmecken. Wichtig ist jedoch ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure, wenn Du Dich an Fisch wagst. Wer seine Gäste Mal richtig umwerfen will, kann sich an der Marinade von Schweinekotelett, Schweinebauch oder gereifter Rinderhochrippe versuchen! Feuer gefangen? Dann nichts wie bestellen und ran an den Rost.
Kann ich einen Dip verfeinern?
Ein Grillabend kommt ohne kräftige Saucen und einzigartige Dips, die zu den Speisen und Beilagen gereicht werden, nicht aus. Unser Fruit Bomb BBQ Rub eignet sich hervorragend für alle Saucen und Pasten, die kräftig und gleichzeitig fruchtig und sommerlich sein sollen. Probiere doch mal eine Nam Prik, die aus der asiatischen Küche stammt mit unserer Gewürzmischung zu verfeinern? Sie enthält getrocknete Garnelen, Fischsauce, Palmzucker, gemahlene Chili, viel frischen Knoblauch und Limettensaft! Sei vorsichtig mit der Schärfe und füge nach Belieben frische, sehr reife Mangostücke hinzu!
Zutaten:
Paprikapulver*, Meersalz, Rohrzucker*, Mangopulver*, Himbeerpulver*, Schwarzer Pfeffer*, Salbei*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-022
Unsere Zertifizierungsstelle für BIO Produkte
Kontrollverein ökologischer Landbau e.V.
Wir lieben Qualität - und das kann man schmecken, riechen und auch sehen!
Gewürze in erstklassiger Qualität dank absoluter Frische, einzigartiger Geschmack durch eigene Herstellung und Rezepturen.
Hersteller: Rimoco, Coberi GmbH
