Rumpsteak im Airfryer – acht Rezepte

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Rumpsteak im Airfryer: 8 Rezepte für perfekten Gargrad

Typ: RezeptsammlungFleischart: RindTeilstück: Rumpsteak, RoastbeefZubereitung: Airfryer, HeißluftfritteuseZeit: ab ca. 7 Min.Schwierigkeit: Einfach

Rumpsteak eignet sich sehr gut für den Airfryer, wenn die Stücke ähnlich dick sind und der Gargrad über Zeit plus Kerntemperatur kontrolliert wird.

Passendes Fleisch: Hof-Rind Rumpsteak von der Färse.

Airfryer-Grundregel

Fleisch trocken in den heißen Korb geben und nach dem Garen ruhen lassen.

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Gargrad & Ruhezeit

Bei Steak-Cuts entscheidet die Dicke stärker als das Gewicht über die Garzeit. Wenn Du einen bestimmten Gargrad treffen möchtest, ist ein Kerntemperaturfühler verlässlicher als die Uhr. Nach dem Garen kurz ruhen lassen und faserige Cuts quer zur Faser aufschneiden.

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