Rinderroulade aus der Oberschale: Klassisch aus dem Ofen – Backofen

Rinderroulade aus der Oberschale: Klassisch aus dem Ofen – Backofen ist eine konkrete Rezeptidee für Rinderroulade aus der Oberschale. Die Zubereitung ist auf Backofen abgestimmt und lässt sich Schritt für Schritt direkt nachkochen.

Zubereitung: Backofen · Zeit: ca. 210 Min. · Aufwand: Einfach

Passendes Produkt: Rinderroulade aus der Oberschale

Zutaten

• ca. 1 kg Rinderroulade aus der Oberschale
• 1 EL neutrales Öl
• Salz
• schwarzer Pfeffer

So geht's

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Rinderroulade aus der Oberschale würzen und in eine passende Form oder auf ein Blech legen.
3. Gleichmäßig garen und bei größeren Stücken zwischendurch mit Bratensaft überziehen.
4. Gargrad prüfen, kurz ruhen lassen und servieren.

Metzger-Tipp: Bei größeren Stücken zählt Gargrad und Zartheit mehr als eine starre Minutenangabe.

Gut zu wissen

Bei Rinderroulade aus der Oberschale sind Gargrad, Stückdicke und die tatsächliche Leistung des Geräts wichtiger als eine starre Minutenangabe. Prüfe das Ergebnis deshalb gegen Ende der Garzeit und serviere das Fleisch nach einer kurzen Ruhephase.

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