Jagdwurst im Glas "Tiroler Art": Brotzeitbrett mit Chutney – Brotzeit

Jagdwurst im Glas "Tiroler Art": Brotzeitbrett mit Chutney – Brotzeit ist eine konkrete Rezeptidee für Jagdwurst im Glas "Tiroler Art". Die Zubereitung ist auf Brotzeit abgestimmt und lässt sich Schritt für Schritt direkt nachkochen.

Zubereitung: Brotzeit · Zeit: ca. 15 Min. · Aufwand: Anspruchsvoll

Passendes Produkt: Jagdwurst im Glas "Tiroler Art"

Zutaten

• ca. 600–800 g Jagdwurst im Glas "Tiroler Art"
• kräftiges Bauernbrot
• Gewürzgurken
• Senf nach Geschmack
• 1 Schalotte
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• 1 TL Paprikapulver
• Kräuter
• Salz
• Pfeffer

So geht's

1. Jagdwurst im Glas "Tiroler Art" passend aufschneiden beziehungsweise portionieren.
2. Mit Brot, Gurken und Senf anrichten.
3. Mit Kräutern oder dem gewählten Topping ergänzen.
4. Schalotte separat anschwitzen, mit Senf und etwas Honig zu einer kleinen Glasur beziehungsweise Sauce verbinden und erst zum Finish einsetzen.
5. Direkt als Brotzeit oder kalte Platte servieren.

Metzger-Tipp: Garzeit und Hitze immer an Stückdicke und tatsächliche Geräteleistung anpassen.

Gut zu wissen

Garzeit, Stückdicke und die tatsächliche Leistung des Geräts können das Ergebnis beeinflussen. Prüfe das Rezept deshalb gegen Ende der Garzeit und passe die Zeit bei Bedarf an.

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