Haxe natur - 850g saftige Haxe!: Zwiebel-Kräuter – Schmoren

Haxe natur - 850g saftige Haxe!: Zwiebel-Kräuter – Schmoren ist eine konkrete Rezeptidee für Haxe natur - 850g saftige Haxe!. Die Zubereitung ist auf Schmoren abgestimmt und lässt sich mit wenigen Zutaten direkt nachkochen.

Zubereitung: Schmoren · Zeit: ca. 180 Min. · Aufwand: Mittel

Passendes Produkt: Haxe natur - 850g saftige Haxe!

Zutaten

• ca. 1 kg Haxe natur - 850g saftige Haxe!
• 1 Zwiebel
• 1 Möhre
• ca. 300 ml Brühe
• 1 Knoblauchzehe
• frische Kräuter
• etwas Zitronenabrieb
• Salz
• Pfeffer

So geht's

1. Haxe natur - 850g saftige Haxe! in einem Bräter rundherum kräftig anrösten.
2. Zwiebel und Wurzelgemüse kurz mitrösten, anschließend mit Brühe ablöschen.
3. Zugedeckt bei kleiner Hitze langsam schmoren, bis das Fleisch weich ist.
4. Knoblauch und Kräuter erst gegen Ende zugeben, damit sie aromatisch bleiben und nicht verbrennen.
5. Sauce abschmecken und gemeinsam servieren.

Metzger-Tipp: Nur sanft simmern lassen; starke Hitze macht das Fleisch nicht schneller zart.

Warum diese Zubereitung passt

Haxe natur - 850g saftige Haxe! eignet sich für diese Variante besonders gut. Entscheidend sind eine gleichmäßige Garung, ausreichend Platz beim Garen und ein kurzer Ruhezeitpunkt vor dem Servieren.

Dein-Landmetzger.de – Rezepte, Fleischwissen und Metzgerhandwerk.

© Dein-Landmetzger.de. Alle Rechte vorbehalten.