Haxe natur - 850g saftige Haxe!: Senf-Kruste mit Ofengemüse – Backofen

Haxe natur - 850g saftige Haxe!: Senf-Kruste mit Ofengemüse – Backofen ist eine konkrete Rezeptidee für Haxe natur - 850g saftige Haxe!. Die Zubereitung ist auf Backofen abgestimmt und lässt sich mit wenigen Zutaten direkt nachkochen.

Zubereitung: Backofen · Zeit: ca. 150 Min. · Aufwand: Anspruchsvoll

Passendes Produkt: Haxe natur - 850g saftige Haxe!

Zutaten

• ca. 1 kg Haxe natur - 850g saftige Haxe!
• 1 EL neutrales Öl
• 1 Schalotte
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• 1 TL Paprikapulver
• Kräuter
• Salz
• Pfeffer

So geht's

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Haxe natur - 850g saftige Haxe! würzen und in eine passende Form oder auf ein Blech legen.
3. Gleichmäßig garen und bei größeren Stücken zwischendurch mit Bratensaft überziehen.
4. Schalotte separat anschwitzen, mit Senf und etwas Honig zu einer kleinen Glasur beziehungsweise Sauce verbinden und erst zum Finish einsetzen.
5. Gargrad prüfen, kurz ruhen lassen und servieren.

Metzger-Tipp: Bei größeren Stücken zählt Gargrad und Zartheit mehr als eine starre Minutenangabe.

Warum diese Zubereitung passt

Haxe natur - 850g saftige Haxe! eignet sich für diese Variante besonders gut. Entscheidend sind eine gleichmäßige Garung, ausreichend Platz beim Garen und ein kurzer Ruhezeitpunkt vor dem Servieren.

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