Flanksteak im Airfryer – acht Varianten

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Flanksteak im Airfryer: 8 Varianten und richtig quer zur Faser schneiden

Typ: RezeptsammlungFleischart: RindTeilstück: Flanksteak, Flank SteakZubereitung: Airfryer, HeißluftfritteuseZeit: ab ca. 8 Min.Schwierigkeit: Einfach

Flanksteak hat lange, deutlich sichtbare Fasern. Im Airfryer gart es schnell – entscheidend ist danach das Aufschneiden quer zur Faser.

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Airfryer-Grundregel

Nicht zu lange garen und nach der Ruhezeit dünn quer zur Faser schneiden.

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Gargrad & Ruhezeit

Bei Steak-Cuts entscheidet die Dicke stärker als das Gewicht über die Garzeit. Wenn Du einen bestimmten Gargrad treffen möchtest, ist ein Kerntemperaturfühler verlässlicher als die Uhr. Nach dem Garen kurz ruhen lassen und faserige Cuts quer zur Faser aufschneiden.

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