Baby Spießbraten vom Schinken: Kräuter-Zitrone – Grill

Baby Spießbraten vom Schinken: Kräuter-Zitrone – Grill ist eine konkrete Rezeptidee für Baby Spießbraten vom Schinken. Die Zubereitung ist auf Grill abgestimmt und lässt sich Schritt für Schritt direkt nachkochen.

Zubereitung: Grill · Zeit: ca. 90 Min. · Aufwand: Mittel

Passendes Produkt: Baby Spießbraten vom Schinken

Zutaten

• ca. 250 g Baby Spießbraten vom Schinken
• 1 EL neutrales Öl
• 1 Knoblauchzehe
• frische Kräuter
• etwas Zitronenabrieb
• Salz
• Pfeffer

So geht's

1. Grill vorheizen und eine direkte sowie bei Bedarf indirekte Zone vorbereiten.
2. Baby Spießbraten vom Schinken trocken tupfen, dünn ölen und würzen.
3. Über direkter Hitze Röstaromen erzeugen und anschließend bei Bedarf indirekt fertig garen.
4. Knoblauch und Kräuter erst gegen Ende zugeben, damit sie aromatisch bleiben und nicht verbrennen.
5. Kurz ruhen lassen und servieren.

Metzger-Tipp: Direkte Röstaromen und eine indirekte Garphase lassen sich gut kombinieren.

Gut zu wissen

Bei Baby Spießbraten vom Schinken sind Gargrad, Stückdicke und die tatsächliche Leistung des Geräts wichtiger als eine starre Minutenangabe. Prüfe das Ergebnis deshalb gegen Ende der Garzeit und serviere das Fleisch nach einer kurzen Ruhephase.

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