Baby Spießbraten vom Schinken: Klassisch geschmort – Schmoren

Baby Spießbraten vom Schinken: Klassisch geschmort – Schmoren ist eine konkrete Rezeptidee für Baby Spießbraten vom Schinken. Die Zubereitung ist auf Schmoren abgestimmt und lässt sich Schritt für Schritt direkt nachkochen.

Zubereitung: Schmoren · Zeit: ca. 180 Min. · Aufwand: Einfach

Passendes Produkt: Baby Spießbraten vom Schinken

Zutaten

• ca. 250 g Baby Spießbraten vom Schinken
• 1 Zwiebel
• 1 Möhre
• ca. 300 ml Brühe
• Salz
• schwarzer Pfeffer

So geht's

1. Baby Spießbraten vom Schinken in einem Bräter rundherum kräftig anrösten.
2. Zwiebel und Wurzelgemüse kurz mitrösten, anschließend mit Brühe ablöschen.
3. Zugedeckt bei kleiner Hitze langsam schmoren, bis das Fleisch weich ist.
4. Sauce abschmecken und gemeinsam servieren.

Metzger-Tipp: Nur sanft simmern lassen; starke Hitze macht das Fleisch nicht schneller zart.

Gut zu wissen

Bei Baby Spießbraten vom Schinken sind Gargrad, Stückdicke und die tatsächliche Leistung des Geräts wichtiger als eine starre Minutenangabe. Prüfe das Ergebnis deshalb gegen Ende der Garzeit und serviere das Fleisch nach einer kurzen Ruhephase.

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