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Chili Ancho gemahlen No.60 - Dein-Landmetzger.de
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Chili Ancho gemahlen No.60

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CHILI ANCHO GEMAHLEN

SCHOKOLADIG MILDE WÜRZE
Gewicht: 65g

Diese milde Chilisorte eignet sich hervorragend für die Einsteiger unter den Chili-Fans. Sie ist im unteren Bereich der Schärfeskala anzusiedeln und bietet damit eine gute Gelegenheit das vielschichtige Aroma des Ancho Chili kennenzulernen. 

Aroma und Verwendung von Chili Ancho

Das erdige, fruchtige Aroma dieser milden Chilisorte ermöglicht es ihnen die traditionellen mexikanischen Geschmäcker auch zu Hause nachzuempfinden. Ihr leichtes Pflaumenaroma verfeinert ihre Speisen auf pikant fruchtige Art und Weise. Aufgrund seiner milden Schärfe kann es großzügig eingestzt werden. Verwendung findet das Ancho Chili in Saucen, Eintöpfen, Heissgetränken auf Kakaobasis sowie in den traditionellen mexikanischen Moles. Mole besteht meist aus den folgenden Grundzutaten: Chilis, Nüsse und ungesüßter Schokolade.

Herkunft

Unser Ancho Chili kommt aus New Mexico und wird seit jeher im Grenzgebiet von Mexiko und den USA angebaut. Diese Chilisorte ist sehr beliebt bei den Bewohnern Mexikos, wo sie wie Gemüsepaprika in unseren Breiten genutzt wird. Dieser Chili wird frisch Poblano genannt, in getrockneter Form nennt man ihn Ancho. 

Tipp

Verwenden sie dochmal unser Chili Ancho um einer heissen Schokolade den besonderen Kniff zu verleihen.
Hersteller: Rimoco, Coberi GmbH
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