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Bio Rosmarin Zitronensalz No.272 - Dein-Landmetzger.de
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Bio Rosmarin Zitronensalz No.272

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BIO ROSMARIN ZITRONENSALZ

MEDITERRAN & FRUCHTIG
Aroma würzig, kräuterig, zitronig
Würzt perfekt Fisch, Fleisch, Gemüse, Salat, Kartoffeln, Dips
Typisch für mediterrane Küche
Beschaffenheit fein
Gewicht 90g

 

Das Kräutersalz mit Suchtfaktor! Zitrone und Rosmarin würzen nicht nur Ofenkartoffeln perfekt, sondern veredeln auch zahlreiche mediterrane Gerichte.


Geschichte

Rosmarin ist aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Das nadelähnliche Kraut stammt aus der Mittelmeerregion und tritt vor allem auf der iberischen Halbinsel, in Italien und Dalmatien oftmals verwildert auf. Die Pflanze wurde bereits von den Römern und Ägyptern im Altertum kultiviert, spielte hier jedoch weniger als Gewürz, sondern bei Feierlichkeiten, Ritualen und Zeremonien eine große Rolle. In Deutschland wurde Rosmarin im frühen Mittelalter vor allem an sonnigen, trockenen Plätzen in Klostergärten angepflanzt, weil seinen Inhaltsstoffen eine große heilkundliche Bedeutung zugemessen wurde.

Der Rosmarin (Rosmarinus officinalis) gehört zu der Gattung der Lippenblütler (Lamiaceae) und ist mit Lavendel, Salbei oder Thymian verwandt. Es handelt sich um einen immergrünen Strauch mit würzigem Geruch, der bei ungehemmtem Wuchs eine Höhe von bis zu zwei Metern erreichen kann. Seine Blätter erinnern an Nadelgehölze. Anders als beispielsweise Tannennadeln sind sie jedoch am Rand leicht eingerollt. Die Oberseite ist dunkelgrün-glänzend, die Unterseite besitzt eine leicht behaarte Oberfläche. Inmitten der Blätter lassen sich kleine Blüten finden. 2011 wurde der Rosmarin zur Heilpflanze des Jahres gekürt. Grund dafür waren seine zahlreich enthaltenen ätherischen Öle.

Zitrone

Die Geschichte der Zitrone reicht in Europa bis ins 13. Jahrhundert zurück. Zunächst wuchsen sie in Spanien und Sizilien. In einer 1964 ausgegrabenen Villa aus dem Römischen Reich konnten jedoch sogar schon Spuren des Zitronenanbaus nachgewiesen werden. Angeblich gab es sogar Wandgemälde aus Pompeji, auf denen Zitronen abgebildet waren. In Deutschland tauchten die gelben Zitrusfrüchte wohl erst im 16. Jahrhundert auf. Am englischen Hof im 16. Jahrhundert war der Saft der gelben Frucht äußerst beliebt zum Würzen von Fisch oder Geflügel.

Damit sie in freier Natur ungestört wachsen können, brauchen Zitronen ein gleichmäßig warmes und feuchtes Klima, denn sie sind äußerst empfindlich gegen Kälte und Trockenheit. Unter feuchtwarmen Bedingungen blühen sie das ganze Jahr und bilden Früchte.

Herkunft Bio Rosmarin Zitronensalz

Das Bio Rosmarin Zitronensalz wird in liebevoller Handarbeit in unserer Manufaktur kreiert, abgefüllt und versiegelt. Unser Rosmarin stammt aus der Türkei. Dort gedeiht er aufgrund der perfekt abgestimmten klimatischen Bedingungen in bester Qualität und stammt aus ökologisch kontrolliertem Anbau.


Zutaten:

Meersalz, Zitronenfruchtpulver* und Rosmarin*. 

*aus kontrolliert biologischem Anbau

DE-ÖKO-022

Unsere Zertifizierungsstelle für BIO Produkte
Kontrollverein ökologischer Landbau e.V.

Wir lieben Qualität - und das kann man schmecken, riechen und auch sehen!

Gewürze in erstklassiger Qualität dank absoluter Frische, einzigartiger Geschmack durch eigene Herstellung und Rezepturen.

Hersteller: Rimoco, Coberi GmbH

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