Feine Rostbratwurst oder einfach die berühmte "Willi Wurst": Zwiebel-Senf mit Pfannengemüse

Feine Rostbratwurst oder einfach die berühmte "Willi Wurst": Zwiebel-Senf mit Pfannengemüse ist eine konkrete Rezeptidee für Feine Rostbratwurst oder einfach die berühmte "Willi Wurst". Die Zubereitung ist auf Pfanne abgestimmt und lässt sich mit wenigen Zutaten direkt nachkochen.

Zubereitung: Pfanne · Zeit: ca. 15 Min. · Aufwand: Anspruchsvoll

Passendes Produkt: Feine Rostbratwurst oder einfach die berühmte "Willi Wurst"

Zutaten

• 4–6 Stück Feine Rostbratwurst oder einfach die berühmte "Willi Wurst"
• 1 EL neutrales Öl
• 1 Schalotte
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• 1 TL Paprikapulver
• Kräuter
• Salz
• Pfeffer

So geht's

1. Feine Rostbratwurst oder einfach die berühmte "Willi Wurst" trocken tupfen beziehungsweise portionsgerecht vorbereiten.
2. Pfanne kräftig erhitzen, wenig Öl zugeben und das Produkt portionsweise anbraten.
3. Hitze reduzieren und gleichmäßig fertig garen.
4. Schalotte separat anschwitzen, mit Senf und etwas Honig zu einer kleinen Glasur beziehungsweise Sauce verbinden und erst zum Finish einsetzen.
5. Kurz ruhen lassen und erst dann servieren.
6. Bei Geflügel, Hackfleisch und roher Bratwurst vollständig durchgaren.

Metzger-Tipp: Die Pfanne lieber in zwei Durchgängen nutzen, statt sie zu voll zu machen.

Warum diese Zubereitung passt

Feine Rostbratwurst oder einfach die berühmte "Willi Wurst" eignet sich für diese Variante besonders gut. Entscheidend sind eine gleichmäßige Garung, ausreichend Platz beim Garen und ein kurzer Ruhezeitpunkt vor dem Servieren.

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