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Secreto - Das geheime Filet

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Variante
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Secreto - Das geheime Filet

Das Secreto wird auch geheimes Filet oder Cruceta genannt und ist ein in Deutschland noch weitgehend unbekannter Cut vom Schwein.

Wer es einmal probiert hat, der möchte es immer wieder! Unser Secreto vom deutschen Landschwein ist besonders zart und  Dank des intramuskulären Fettes hervorragend geeignet zum Kurzbraten, Grillen oder Sous Vide Garen. 

Es hat eine tolle Marmorierung und schmeckt wunderbar zart und saftig. Unter Feinschmeckern gilt das Secreto schon lange als absoluter Geheimtipp. Ein seltenes Unikat, jedes Schwein liefert nur wenige hundert Gramm von diesem besonderen Stück. 

Secreto ist ein fächerförmiger Muskel, der im Rückenbereich sitz. 

Wir sind sehr stolz Dir diese wirklich seltene und außergewöhnliche Delikatesse anbieten zu können. Bei uns kaufst Du, bis auf ganz wenige Ausnahmen, alles frisch von Meisterhand für Dich zugeschnitten.

Wir möchten Dich bitten, bei der Bestellung, einen eventuellen Tag mehr bis zum Versand zu berücksichtigen. Sprich uns gerne an.

Nährwerttabelle


Energie

942 kj

225 kcal

Fett

15 g

davon gesättigte

Fettsäuren

3,5 g

Kohlenhydrate

0,0 g

davon Zucker

0,0 g

Eiweiß

22 g


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