Der Schweinenacken ist ein besonders vielseitiges Stück
Im Ganzen zubereitet als wunderbarer Braten, als Steaks oder für den Pitmaster als Pulled Pork. Der Schweinenacken ohne Knochen ist auch als Boston Butt bekannt.
Pulled Pork gilt neben Spareribs und Beef Brisket als die Königsdisziplin des indirekten Grillens. Ein gutes Pulled Pork ist das absolute Highlight eines BBQ's.
Einfach mal ausprobieren! Es lohnt sich wirklich.