Rinderbraten aus der Keule - Dein-Landmetzger.de
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Rinderbraten aus der Keule

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Ein tolles Stück aus der Keule. Sie ist auch unter dem Namen Rindernuss bekannt.

Das Fleisch der Kugel ist feinfaserig und herrlich zart. Die Kugel zählt zu den begehrtesten Stücken vom Rind.

Die Rinderkugel besitzt ähnlich zur Rinderhüfte ebenfalls eine lange Sehne, die quer durch das Fleisch verläuft. Das Fleisch lässt sich wunderbar grillen oder langsam gegart im Smoker zubereiten! Wird die Sehne herausgeschnitten bekommen wir herrliche Steaks zum Grillen.

Die Kugel eignet sich ebenfalls als zum Schmorbraten oder für Rouladen.